港式萝卜糕的做法（药膳偏方）
港式萝卜糕做法简单是药膳偏方的常见菜 ， 不一定要看港式萝卜糕视频才能学会 ， 但怎么做港式萝卜糕最好吃 ， 跟着的做法图解来做这道港式萝卜糕吧 。
港式萝卜糕的介绍：
在北方要买南方的食物说实在得多少还是不太方便 。更不用说很多东西名称都不同了 ， 要找更是难上加难 。北方一般的超市都没有现成的萝卜糕可买 ， 偶然发现有间超市有现成冷冻萝卜糕 。但口味却不怎么样 。萝卜用的不多 ， 里面的馅料更是少得可怜 。重点是 ， 性价比太差 ， 所以买过一次后就谢谢再联络了 。干脆自己做比较好吃实际 。做萝卜糕的方法和材料都很简单 。自己做不但干净卫生也比外面买冷冻得新鲜 。有兴趣的朋友可以自已尝试看看 。
港式萝卜糕的食材和调料：
在来米粉（大米面） 一包（500g） 白萝卜 一条（约300g） 广式香肠（或腊肠） 两条 干虾米 两大匙 水 1100cc 盐巴 两小匙
教您港式萝卜糕的家常做法 ， 如何做港式萝卜糕才好吃
一、 将在来米粉与500cc的水搅匀成米浆后备用 。
二、 广式香肠切成小丁状；虾米泡水后切碎成末 。我个人不喜欢吃到萝卜糕里面有硬硬的虾米 ， 觉得口感不好 。剁碎可以让萝卜糕有虾米香却不会吃到硬梆梆的虾米颗粒 。
三、 白萝卜去皮刨丝 ， 加入600cc的水煮滚至软透 ， 加入盐后熄火 。然后加入香肠丁和虾米末 。
四、 一般我不会煮到萝卜丝全软 ， 这样能够保留一点点硬度 。在做好时让萝卜糕还可以吃的到萝卜丝的真材实料搂 。
五、 将在来米浆加入熄火后的白萝卜丝锅内 ， 迅速拌匀成萝卜糊状 。
【港式萝卜糕的做法（药膳偏方）】六、 将萝卜米浆倒入长条形容器中（可用30cm x 12 cm x 12 cm的磅蛋糕烤盘或是玻璃烤盘）如果想要容易取出可以先抹少许油在容器内 ， 或是使用耐高温（至少要能耐120度C）的保鲜膜 。
七、 放入蒸笼中 ， 用大火蒸约四十分钟 ， 或是至萝卜糕中间插入竹签 ， 竹签上不有乳白色的浆即可 。
八、 这份食谱可以做约两条萝卜糕 。用干净的刀将冷却后的萝卜糕切片 。一条冷藏 ， 另一条（也是切好片）用保鲜袋密封后 ， 放冷冻 。要吃时随时拿出来用中小火煎一下就可以了 。萝卜糕冷冻前一定要先切片 ， 不然你要吃时会发现没有先切片的冷冻萝卜糕会硬到根本切不开
家常美食小贴士：
A萝卜糕冷却后 ， 表面可以涂少许食用油以隔绝空气 ， 萝卜糕比较不会腐坏（不然粿类的食品没加防腐剂很容易坏喔） B冷冻的萝卜糕不要退冰解冻 ， 若是解冻水分会跑掉 ， 萝卜糕变松散的话就不好吃搂
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