香菇蚝油烩海参的做法（海鲜菜谱）
鲜嫩的香菇，配以弹牙的海参，只用蚝油烹饪的海参菜式还是很受欢迎的 。
香菇蚝油烩海参的主料：辽参(4条)香菇(6朵)西兰花(1个)葱(少许)生姜(1小块)独头蒜(1个)香菇蚝油烩海参的调料：盐(少许)料酒(少许)李锦记旧庄蚝油(适量)做香菇蚝油烩海参所需厨具：炒锅香菇蚝油烩海参的做法图解步骤
1.主材备齐 。
2.海参切片，香菇切丝，西兰花切小块 。葱切丝，姜切末，大蒜切蒜末备用 。
3.海参片加葱丝，姜末，蒜末，盐、料酒腌15分钟 。
4.锅中加水并加入少许盐，烧开 。
5.下西兰花焯烫 。变软后迅速捞起 。
6.焯烫好的西兰花在盘中围一圈摆盘，备用 。
7.锅中入油烧热下香菇煸炒 。
8.加入腌过的海参片和葱姜水 。
9.加入适量的李锦记蚝油 。
10.大火快速翻炒1~2分钟 。
11.装盘填入西兰花的中间即可 。
小窍门：1、西兰花焯水后迅速过冷水，可增加爽脆的口感 。2、海参是不易入味的食材，用香菇蚝油烹饪能增加海参的鲜美度 。
【香菇蚝油烩海参的做法（海鲜菜谱）】
推荐阅读
- 香菇豆泡的做法（青少年食谱）
- 红烩洋葱猪排饭 红烩洋葱猪排饭
- 郑州除了烩面没有别的美食了吗？
- 香菇粥的做法大全有什么
- 香菇鸡丝粥的做法
- 香菇鸡蛋粥的做法
- 蘑菇烩肉片怎么做 家常菜蘑菇烩肉片的做法
- 蚝油香菇菜心的做法（产妇菜谱）
- 香菇烧豆腐的做法（孕妇菜谱）
- 干炸香菇的配方 干炸香菇的配方以及做法详解