乌克兰式焖猪肉酸菜卷的做法（家常菜）
乌克兰式焖猪肉酸菜卷的做法简单是家常菜的常见菜 ， 不一定要看乌克兰式焖猪肉酸菜卷视频才能学会 ， 但怎么做乌克兰式焖猪肉酸菜卷最好吃 ， 跟着菜谱大全的做法图解来做这道乌克兰式焖猪肉酸菜卷吧 。
菜系及功效：其他国家 家常菜谱
口味：咸酸味工艺：焖
乌克兰式焖猪肉酸菜卷的制作材料：主料：猪通脊肉1500克 。
辅料：猪肥膘250克 。
调料：酸白菜丝1250千克（见该菜制作）,精盐10克,胡椒粉1克,熟猪油150克,面粉50克,牛肉清汤750克（见本鲜味型） 。（备牙签）
乌克兰式焖猪肉酸菜卷的特色：清香爽口 ， 咸鲜而酸 。
教您乌克兰式焖猪肉酸菜卷怎么做 ， 如何做乌克兰式焖猪肉酸菜卷才好吃1.将猪通脊剔去筋皮 ， 顶刀切1厘米厚的片 ， 用肉拍子拍薄 ， 撒盐、胡椒粉腌入味 ， 将肥膘切小片 。
【乌克兰式焖猪肉酸菜卷的做法（家常菜）】2.将腌好的猪通脊片 ， 中间放入酸白菜丝卷成卷 ， 用牙签插紧 。将锅炙好 ， 下入油烧至七成熟 ， 将插好的肉卷蘸匀面粉 ， 下入锅炸上色 ， 下入漏勺沥油将肉卷码入锅内一层 ， 上面撒一层肥膘片 ， 以此方法码两层 ， 下入牛肉清汤 ， 以旺火烧沸 ， 盖上盖 ， 改用文火焖至肉卷熟软 ， 将其取出拔去牙签 ， 码入汤盘中 ， 淋入原汁即成 。
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