酸汤面片的做法（蒜苗）
【酸汤面片的做法（蒜苗）】怎么做酸汤面片好吃？学做酸汤面片需要哪些食材？为您提供酸汤面片的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的酸汤面片 。
这个是按老家在甘肃的邻居口述的方法做的，材料上我把豆腐换成豆干，增加了蛋皮 。他说他们老两口和三岁的外孙几乎天天吃这个，怎么吃都吃不厌 。我们家也连着吃三天了，酸辣爽 。如果有甘肃的朋友看到，希望给予指点 。
酸汤面片的主料：高粉(260克)水(120)酸汤面片的调料：豆干(2块)鸡蛋(2个)小胡萝卜(3个)韭菜(10棵)菠菜(4棵)小葱(1棵)蒜苗(1棵)瘦肉(50克)老抽(1匙)生抽(1匙)做酸汤面片所需厨具：煮锅
酸汤面片的做法图解步骤
1.高粉和水混合均匀，如面包机搅拌8分钟醒10分钟，分成小剂，按扁，刷一层植物油，盖上保鲜膜再次醒半小时；
2.韭菜、蒜苗、小葱、胡萝卜、香干洗净；
3.菠菜洗净；
4.香干、胡萝卜、蒜苗切丁；
5.韭菜、小葱切丁；
6.直接在面碗里调制酸汤:一匙陈醋、一匙生抽、少量盐、少量糖搅匀；
7.鸡蛋打散，加少许盐，摊成蛋皮，切条；
8.热锅热油，下姜丝葱片爆香，下入肉糜煸炒；
9.下蒜苗丁儿煸香；
10.下入胡萝卜豆干煸炒；
11.加入少量老抽、生抽调色；
12.关火下韭菜段翻炒均匀；；
13.水开，下入事先准备的扯面，扯开揪成小段；
14.面煮好，下入青菜稍煮；
15.把面盛入已调好酸汤的面碗中（带点汤），加入炒制的肉糜豆干；
16.放上蛋皮，淋入少许香油；
17.淋入自制辣椒油，味道更好 。
推荐几款过年的蒜苗食谱：家常猪肉炒蒜薹的做法香辣回锅肉的做法蒜薹茶树菇炒腊肉的做法
推荐阅读
- 烫片鸭子的做法（青少年食谱）
- 酸辣牛肉汤的做法（青少年食谱）
- 肉片炒豆腐的做法（青少年食谱）
- 沙锅肉片豆腐的做法（青少年食谱）
- 生炒鸡片的做法（青少年食谱）
- 酸菜鸭肉拌面的做法 酸菜鸭肉拌面的制作方法
- 空调叶片震动响怎么办 空调叶片响怎么解决
- 厕所很脏怎么清洁 如何清洁厕所
- 一天吃叶酸的最佳时间
- 硝酸甘油的作用