玉米有哪些营养价值？玉米有哪些好吃的做法？
不知道大家喜不喜欢吃玉米了，玉米吃起来很甜，也很嫩，不管是炸着吃还是煮着吃还是炒菜，煲汤都特别香，应该有很多人都喜欢吃玉米吧 。你知道玉米有哪些营养价值？玉米有哪些好吃的做法吗？今天，就让我们一起来看看玉米的营养价值和好吃的做法 。
1、营养价值
1、减肥
食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一 。
2、降血压降血脂
丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用 。
3、增加记忆力、抗衰老
刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能 。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化 。
4、明目
经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米，缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线 。
2、玉米做法
1.甜玉米土豆泥
材料：甜玉米1/2根、土豆1个、水适量 。
做法：
1、甜玉米、土豆洗净，甜玉米取粒，土豆去皮切片，稍切薄一点，容易煮熟 。
2、将玉米粒、土豆片放入小奶锅中，加适量水，煮熟 。
3、煮熟后，沥去多余水分，用搅拌机将玉米和土豆打成泥即可 。
4、为了更容易搅拌，如果需要的话，可以保留一点点煮玉米土豆的水一起搅拌，但水千万别太多，稀了就不好吃了 。
2.松仁黄金玉米烙
材料：甜玉米1碗、淀粉3茶匙、鸡蛋1个、胡萝卜半根、黄瓜半根、松子1把、植物油2汤匙、白糖2茶匙 。
做法：
1、材料备好
2、鸡蛋加入碗中，打散成蛋液，黄瓜和胡萝卜清洗干净，去皮后切成小粒，松仁剥出果仁 。
3、蛋液中加入甜玉米粒，加入黄瓜丁、胡萝卜丁和松仁，加入2小勺糖 。
4、最后加入淀粉，搅拌均匀即可 。
5、锅中放2勺油，油热后，将玉米蛋液倒入锅中，尽量摊平，中小火加热 。
6、等到玉米烙底部凝固并金黄后，翻面，正面再加热2分钟即可，出锅后，切块即可食用 。
3.鲜玉米煎饼
材料：玉米2个、面粉50克、鸡蛋2个、小葱1小把、花椒粉2克、植物油2汤匙、水2汤匙、食盐1/2茶匙 。
做法：
1、将玉米去掉外皮，然后用擦丝器擦下玉米粒成玉米浆，也可以用刀将玉米粒削下来然后用搅拌器料理机打成玉米浆 。
2、将鸡蛋打入玉米浆中拌匀，我用的是两个很小的笨鸡蛋，如果用的鸡蛋比较大，后面可以不再放水，或者增加面粉的量 。
3、将面粉放入玉米浆中拌匀成稍具流动性的面糊，可以用水来调节浓稠度 。
4、放入葱花、盐和花椒粉拌匀成调好味的玉米面糊 。
5、平底锅放入少许植物油，转动锅柄另油均匀的铺满锅底，然后用吃饭用的勺子舀一大勺面糊放入锅中，用勺子底部摊开成小圆饼，如此一锅可以多做几个 。
6、小火煎到冲上的那一面开始凝固时翻面，然后将两面都煎上色后就好 。
4.蜂蜜小蛋糕的做法
1、准备一个干净的盆，打入鸡蛋，加入白糖蜂蜜，打发至可以留下纹路，不易消失蜂蜜小蛋糕的做法
2、分两次加入过筛的面粉，像炒菜似的从底部翻拌均匀，然后加入玉米油，继续翻拌均匀 。
3、烤箱预热180度，将蛋糕糊倒入模具八分满，震动两下，排出大气泡 。入烤箱中层170度，20分钟左右，表面金黄 。
【玉米有哪些营养价值？玉米有哪些好吃的做法？】
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