百年好合西芹百合炒虾仁的做法（滋阴食谱）
我们在喜筵上经常能吃到西芹炒百合 ， 这道菜味道清淡 ， 但是寓意很特别 ， 包含着百年好合的美好祝福 。春节家宴菜也少补了它：西芹百合寓意勤勤恳恳、工作顺利、家庭和睦 。
百年好合西芹百合炒虾仁的主料：西芹(适量)鲜百合(适量)百年好合西芹百合炒虾仁的调料：红彩椒(适量)虾仁(适量)鸡蛋清(1/2)姜片(适量)盐(适量)鸡精(适量)水淀粉(适量)白糖(少许)做百年好合西芹百合炒虾仁所需厨具：无百年好合西芹百合炒虾仁的做法图解步骤
1、材料：西芹、鲜百合、红彩椒、虾仁、鸡蛋清1/2
调味：姜片、盐、鸡精、水淀粉、少许白糖 。
2、西芹洗净去掉根部、斜刀切段；百合切除根部、掰成小瓣洗净；红彩椒洗净切片 。
3、鲜虾去壳、虾线洗净 ， 放入少许盐、生粉、1/2鸡蛋清抓匀腌制15分钟 。
4、锅置火上油烧热 ， 爆香姜片 ， 倒入西芹翻炒 。
5、再将红彩椒、虾仁下入锅中同炒 。
6、将新百合放入锅中 ， 调入适量盐、鸡精、少许白糖翻炒入味 。
7、淋入少许水淀粉勾芡即可 。
【百年好合西芹百合炒虾仁的做法（滋阴食谱）】
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