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秋季润燥首选莲藕 八款莲藕食谱滋补一秋

神奇养生网为各位精心准备各类健康营养美食 ， 本次为大家带来的是秋季润燥首选莲藕 八款莲藕食谱滋补一秋 ， 详尽步骤保证一学就会 ， 为你诠释美味与健康的完美结合 。

秋季润燥首选莲藕 八款莲藕食谱滋补一秋

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“秋燥”最伤肺!秋季气候变化差异大 ， 某些疾病在此时很容易复发或加重 ， 如气喘、过敏性鼻炎、肺炎等 。另外 ， 由于早晚温差大 ， 极易感冒 。因而 ， 衣服不要加太多 ， 忌捂 ， 但也不能过凉 。莲藕是秋季滋补的最好食材 ， 不仅可以润肺养肺 ， 还能健脾开胃、止血散瘀 。莲藕有哪些功效?秋季吃莲藕有什么好处?莲藕怎么吃最营养呢?下面为你推荐8款莲藕食谱 ， 滋补一秋 。
莲藕开胃清热、润燥止渴、清心安神 。它富含铁、钙等微量元素 ， 植物蛋白质、维生素以及淀粉 ， 有明显益血益气的功效 ， 也可增强人体免疫力 。
莲藕的食用方法：“生熟两相宜” 。作为水果生吃的 ， 味道甘甜、清凉入肺;和糯米、蜂蜜一起蒸 ， 粉红透明 ， 软糯清润 ， 是秋令美味小菜;
和排骨炖汤 ， 健脾开胃、营养丰富 ， 适合脾胃虚弱的人滋补养生 。
秋季润燥首选莲藕 八款莲藕食谱滋补一秋

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吃莲藕的好处：
1、莲藕是一种生性比较含量的食物 ， 适用于燥热烦闷的时节食用 ， 所带来的清热凉血的效果十分现出 。同时莲藕可以治疗由热病引起的口渴、咯血、下血的症状 。
2、由于莲藕里面含有大量的单宁酸 ， 对于收缩血管、止血、散血、凉血均有良好的改善作用 ， 是调理热病血症的佳品 。
3、莲藕含有丰富的微量元素 ， 例如铁、钙等都十分丰富 ， 另外 ， 植物蛋白质、维生素以及淀粉的含量也不少 。可以帮助补血养气 ， 增强人体抵抗力 。
4、多吃莲藕对于调理肠胃也起到一定的功效 ， 莲藕可以通便止泻 ， 健脾开胃 ， 这都归功于莲藕了里面的黏液蛋白和膳食纤维比较丰富 。可以与人体内胆酸盐、食物中的胆固醇以及甘油三酯结合 ， 减少身体对脂类的吸收 ， 还能起到一定的减肥作用哦!
5、莲藕具有调节心脏、血压和改善末梢血液循环的作用 。对于促进新陈代谢以及改善皮肤粗糙有良好的效果 。
推荐8款莲藕食谱：
秋季润燥首选莲藕 八款莲藕食谱滋补一秋

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一、莲藕红枣汤
主料：藕 200g 枣(鲜) 100g 冬菇(干) 20g 饮用水 1000g 精盐 3g 鸡精 2g 香油 3g 香菜 2g
做法：
1、莲藕切片 ， 冬菇切丝备用;
2、起一个砂锅 ， 加入藕片、冬菇加入水 ， 煮沸后 ， 大火开后转小火 ， 炖40分钟;
3、放入盐鸡精调味 ， 最后撒香菜 。
二、糯米桂花藕
主料：莲藕(800克) 糯米(200克) 莲藕(800克) 糯米(200克)
做法：
1、糯米淘洗净 ， 用温水浸泡约1小时 ， 泡软;藕洗干净 ， 按节断开;
2、切下藕的一头 ， 露出藕孔 ， 填入浸好的糯米 ， 再用藕节头盖住 ， 牙签插牢;
3、锅内倒入清水 ， 放入藕(灌米口朝上) ， 旺火烧开;覆上干净荷叶 ， 盖上盖 ， 转用小火约煮二小时离火;
4、取出藕晾凉 ， 削皮 ， 切成0、8厘米厚的片 ， 叠码在盘中;锅置旺火上 ， 放入清水烧开 ， 加入白糖熬溶 ， 撇去浮沫 ， 转用小火;
5、熬至糖汁粘稠时 ， 加入桂花糖浆搅匀 ， 离火晾冷;糖纸浇在糯米上即成 。
Ps：糯米的香味配上藕的清香、桂花糖的清甜 ， 让小编写的写的不由得想赶快冲去厨房试试看呢!
秋季润燥首选莲藕 八款莲藕食谱滋补一秋

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三、糖醋藕片
主料：藕 350g 油 12g 白砂糖 15g 醋 20g 精盐 7g 味精 3g
做法：
1、将藕洗净 ， 削皮 ， 切片;
2、在锅中放入少许油 ， 待油6成热时 ， 倒入藕片翻炒片刻;
3、加入糖和醋 ， 继续翻炒 ， 加入其余调味品 ， 并加入少许水 ， 焖煮片刻;
4、待藕片都上色了 ， 盛盘即可 。
四、炸藕合
主料：橄榄油 20g 藕 200g 猪肉(肥瘦) 100g 大白菜 200g 精盐 6g 酱油 10g 小麦粉(标准粉) 100g 饮用水 10 g 葱20g
做法：
1、将藕洗净 ， 切成0.5cm厚的薄片放入水中备用;
2、白菜和肉切碎混合 ， 倒入盐和酱油 ， 花生油 ， 依据个人口味可以再加如味精 ， 香油等 ， 最后顺时针方向搅成馅 ， 备用;
3、将肉馅夹在两层藕之间 ， 将面粉兑水后调成糊状 ， 将做好的藕合放入粘一下;
4、将橄榄油倒入锅中 ， 烧熟后将藕合放入煎炸 ， 大约4分钟左右 ， 藕合颜色金黄时就可出锅 。
Ps：当然可以依据自己的喜好变成椒盐藕合和红烧藕合 ， 不过小编还是觉得这种原味的东西最好吃 。
秋季润燥首选莲藕 八款莲藕食谱滋补一秋

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五、清炒藕丁
主料：藕 200g 油 20g 精盐 8g 味精 5g 葱30g
做法：
1、 藕洗净去表皮 ， 切丁 ， 切好用凉水过一下(去除一些表面的淀粉 ， 以免炒时淀粉成糊) 。
2、 葱切丝备用;
3、 炒锅上油至八成热 ， 加入葱 ， 随即倒入藕丁 ， 翻炒均匀 ， (一定不能炒久了!)放盐鸡精起锅 。
六、沁凉藕片
主料：藕 250g 白砂糖 15g 醋 25g 精盐 5g 味精 3g
做法：
1、 藕切片 ， 放入水中备用;
2、 锅中加水 ， 煮沸后 ， 迅速焯一下藕片;
3、 将水壁干放入盆中 ， 加入白砂糖、醋、盐、味精 ， 拌匀装盘 。
秋季润燥首选莲藕 八款莲藕食谱滋补一秋

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七、莲藕炒鸡片
主料：鸡胸脯肉 150.0g 藕 150.0g 辣椒(青 ， 尖) 20.0g 辣椒(红 ， 小) 20.0g 大蒜 10.0g 橄榄油 10.0g 酱油 10.0g 黑醋 10.0g 白砂糖 3.0g 精盐 2.0g
1 ， 鸡胸肉切片用酱油腌制15分钟;
2 ， 莲藕切片 ， 辣椒切段 ， 蒜头切片备用;
3 ， 煮一锅水 ， 将莲藕放入汆烫取出沥干;再放入鸡肉片汆烫至八分熟后 ， 捞起沥干备用;
4 ， 取一不沾锅放油后 ， 爆香蒜片、辣椒片 ， 加入莲藕、鸡肉片拌炒;
5 ， 加入调味料 ， 拌炒均勻即可 。
八、莲藕牛腩汤
主料：牛腩 莲藕 姜 盐
做法：
1、牛腩洗净 ， 切大块 ， 去肥脂 ， 放入滚水煲片刻;
2、取出后再过冷水 ， 洗净 ， 滴干;
3、莲藕洗净 ， 去节和皮 ， 切成大块;
4、红豆、生姜、蜜枣洗净;
5、全部材料放入清水煲内 ， 猛火煮滚;
6、慢火煲3小时 ， 加盐调味可供饮用 。
【秋季润燥首选莲藕 八款莲藕食谱滋补一秋】秋季润燥首选莲藕 八款莲藕食谱滋补一秋的制作方法介绍完毕 ， 赶快尝试一下 ， 健康美食正等待着你 。关注神奇养生网 ， 最好吃又美味的饮食食谱一网打尽 。

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