豆角和鸡蛋能一起吃吗
豆角和鸡蛋是可以一起吃的 ， 两者不是相克的食物 ， 不存在这两种食物不能一起吃的说法 。豆角和鸡蛋是否放在一起炒主要由个人的口味偏好决定 。
如果将豆角和鸡蛋一起炒 ， 在做法上需要注意以下这点 。豆角比较难熟 ， 豆角和鸡蛋一起下锅的话 ， 可能鸡蛋已经老了而豆角还没有熟 ， 所以可以在炒的过程中先分开将豆角炒熟 ， 再放鸡蛋一起炒 ， 这样口感会更加好 ， 当然也可以根据个人口味放一些葱、蒜等 。
豆角怎么做好吃?
豆角炒鸡蛋的做法
方法：
文章插图
1、先煎四个鸡蛋 。
2、四个煎蛋分解完毕 ， 装盘放一边 。
3、开始炒豆角 ， 加点红辣椒进去 。
【豆角和鸡蛋能一起吃吗】4、再加几块排骨 。
5、豆角快炒熟 ， 并且还有一些汤汁的时候把煎蛋倒进去翻炒几下即可 。
注意：豆角和鸡蛋 ， 主要的问题时 ， 豆角不宜熟 ， 鸡蛋很容易就炒熟 。
茄子烧豆角
材料：豆角 ， 茄子 ， 葱 ， 蒜 ， 豆瓣酱 ， 花椒粉
做法：
1、将豆角去丝后掰小段 ， 长茄子切滚刀块 ， 葱切末 ， 蒜切片 ， 青椒切滚刀块 。
2、开火 ， 用油锅将茄子、豆角炸至发软捞出控油待用 。
3、锅中留少许底油 ， 将豆瓣酱放入炒出红油 。
4、炒出红油后 ， 将葱蒜倒入炒香 。
5、炒出香味后 ， 将炸好的茄子与豆角倒入锅中翻炒均匀 。
6、翻炒均匀后 ， 加入适量的清水或高汤 ， 烧6分钟左右 。
7、大火收汁 ， 即可出锅 。
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