蚝豉瘦肉凉瓜汤的做法（学龄期儿童食谱）
蚝豉瘦肉凉瓜汤做法简单是儿童食谱大全的常见菜，不一定要看蚝豉瘦肉凉瓜汤视频才能学会，但怎么做蚝豉瘦肉凉瓜汤最好吃，跟着的做法图解来做这道蚝豉瘦肉凉瓜汤吧 。
蚝豉瘦肉凉瓜汤的介绍：【蚝豉瘦肉凉瓜汤的做法（学龄期儿童食谱）】蚝豉素有“海牛奶”之称，它富含蛋白质，以及多种维生素和矿物质，具有清热解毒、降低胆固醇的功效 。蚝豉的做法其实很多，但市场的婆婆告诉我，煲汤最能取之精华 。此外，蚝豉也是补钙佳品，所以用蚝豉煲汤，非常适合孩子和老人饮用 。凉瓜在南方是经常入菜的食材，清热败火、降压降脂 。瘦肉的加入，既可防止凉瓜过于寒凉，又可是汤更加鲜美 。由于加了凉瓜，这汤初入口会有微微的苦涩，但余味回甘，非常生津近来感到口干舌燥、喉咙痛痒的同学，不妨试一试，一碗汤下肚，仿佛肠胃都舒舒服服地洗了个澡，神清气爽 。
蚝豉瘦肉凉瓜汤的食材和调料：苦瓜1根 瘦肉200g 蚝豉干60g 姜6片 食盐少许
蚝豉瘦肉凉瓜汤的的家常做法，蚝豉瘦肉凉瓜汤怎么做好吃一、将蚝豉干放入碗中，倒入清水，浸泡15分钟后清洗干净，苦瓜去瓤及瓤内侧白膜后清洗切条，肉切2厘米方块，姜切片
二、锅内放入清水烧开，将瘦肉焯水后清水洗去浮沫
三、锅内重新放入2000ml清水，将蚝豉，瘦肉放入锅中，大火煮沸后撇去表面浮沫
四、放入姜片和苦瓜，盖上盖子，改成小火煲1个半小时放入少许盐调味即可
家常美食小贴士：1.这款汤清心败火，适合夏末秋初饮用，特别对治愈脸上的痘痘有显著功效；2.买回的蚝豉干要放在密封袋中，置于冰箱冷藏保存；3.如果有咸肉，也可切成小块与瘦肉一并放入，且无需再用盐调味；4.苦瓜味苦，可依个人口味适量增减 。
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