快熟好炒的瘦肉萝卜丝（烹饪技巧）
萝卜是咱们百姓人家常备的菜品 ， 它即可用于制作菜肴 ， 炒、煮、凉拌俱佳;又可当作水果 。生吃 ， 味道鲜美;还可用泡菜、酱菜腌制 。
萝卜营养丰富 ， 有很好的食用、医疗价值 。
原料：
里脊肉300克、白萝卜1个、红青椒各1只、葱、姜、蒜适量;
调料：
盐、生抽、老抽、料酒、淀粉适量 。
做法：
1、瘦肉切成丝 ， 调入盐、生抽、老抽、料酒、淀粉搅拌均匀 ， 萝卜和红青椒切成丝待用;
2、锅中倒入油 ， 爆香葱、姜、蒜 ， 倒入肉丝快速炒至肉发白 ， 盛出装盘;
【快熟好炒的瘦肉萝卜丝（烹饪技巧）】3、用锅内余油 ， 倒入红椒青椒丝、萝卜丝煸炒片刻 ， 再倒入肉丝炒匀即可 。
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