自制葡萄酒的保质期
自制葡萄酒的保质期
自酿葡萄酒的保质期在两个月的时间内，也就是说，在两个月的时间内饮用完毕，不要长时间的存放，因为葡萄酒和白酒是完全不一样的 。
关于自酿葡萄酒酒瓶长白毛的问题，这是由于在家中很难实现过滤、等酿酒必要的条件，如果出现白毛和异味说明酒已被杂菌感染了，就不能再喝了，否则会引发疾病 。
【主料】
葡萄20斤 。
【辅料】
冰糖1500克 。
【自制葡萄酒的做法】
1.一箱巨峰葡萄 。
2.用剪刀将葡萄剪成一颗颗，破皮的和坏掉的不能要 。
3.用水清洗一遍后加盐泡30分钟左右再冲洗3遍 。
4.洗净后晾干水分 。
5.拿起一颗葡萄去蒂后轻轻掰开，丢进玻璃瓶中 。
6.待葡萄铺满瓶底，大约高8厘米左右的时候加一层冰糖再铺8厘米再加一层冰糖 。
7.再铺一层8厘米的葡萄，与瓶口处留出5-10厘米的距离，瓶口不能盖死，要留一定的缝隙让空气流通 。
【自制葡萄酒的保质期】8.15天后发酵好的葡萄酒，用细纱布将杂质滤出，酒用玻璃瓶密封好后继续发酵20-30天即可 。
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