秋葵怎么吃，秋葵的功效与作用
大家都知道秋葵不仅是蔬菜而且还是药材 ， 由于秋葵具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效 ， 被誉为人类的保健蔬菜之一 。今天火爆农资招商网给大家分享秋葵怎么吃好处多 ， 秋葵的功效与作用有哪些？
秋葵怎么吃
秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食 ， 做色拉、汤菜等 ， 在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩 。它的属性偏寒凉 ， 烫熟后蘸掺有蒜末、辣椒末的酱油食用 ， 可以稍微平衡它的寒凉 ， 但脾胃虚寒、容易腹泻或排软便的人 ， 还是不宜吃太多 。秋葵加入咖喱和其它调味料一起煮 ， 味道便迥然不同 ， 对秋葵不大习惯的人 ， 不妨一试 。
秋葵也能生食 ， 洗净后冷藏能保存几天 ， 鲜味不减 。不过 ， 秋葵跟蔬菜一样 ， 因为含有较多的钾 ， 洗肾病患要烫过再食用 。料理时 ， 可把氽烫后的秋葵 ， 卷上培根 ， 再撒点起司粉 ， 用锡箔纸包覆后放进烤箱烘烤 ， 由于秋葵跟起司都富含钙质 ， 可以增加钙质的摄取量 。
秋葵的功效与作用
1、助消化 ， 护肠胃 。
黄秋葵的粘性物质 ， 可促进胃肠蠕动 ， 有益于助消化 ， 益肠胃 。
2、降血脂 。
黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素 ， 能有效降低血清胆固醇 ， 预防心血管病 。
3、耐缺氧 。
可提高耐缺氧能力 。
4、保护肝脏 。
黄秋葵的果胶 ， 多糖有护肝功效 ， 防治便秘 。
5、防肠癌 。
黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利通便、排毒、防癌 。
6、补钙 。
黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当 ， 且钙的吸收率在50--60% ， 高于牛奶1倍 ， 故是理想的钙源 。
7、减肥 。
黄秋葵为低能量食物 ， 是很好的减肥食物； 延缓衰老：黄酮含量为2.8% ， 具有抗氧化、防衰老作用 ， 防治糖尿病 。
8、去疲劳 。
对青壮年和运动员而言 ， 经常食用 ， 可消除疲劳、迅速恢复体力 ， 当然这对所有人群均有此效果 。
【秋葵怎么吃，秋葵的功效与作用】 秋葵怎么吃以及秋葵的功效与作用就为大家介绍到这里 ， 但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜 ， 胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食 。
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