选购葡萄酒柜要注意哪些事项?
一般人都认为,买葡萄酒柜不过是提供葡萄酒一个恒温的环境,如果你要保存的是普通的葡萄酒,你大可以这样想,但假使你要保存五年以上陈年实力的好酒,那选错葡萄酒柜,铁定会让你后悔莫及 。
要素一:压缩机
压缩机是酒柜的心脏,大抵一个葡萄酒柜好不好,压缩机的好坏,占了相当决定性因素 。前面提过,震动是影响葡萄酒储藏的负面因素,压缩机如果不够安静,加上柜子材质过轻不够稳重,那么一只葡萄酒柜就会因压缩机的震动而带动整体的震动,这样会让葡萄酒时时处于轻微震动的环境中,没办法好好沉睡,随时随地都有可能被震醒的葡萄酒处在危险之中 。
所以要选购葡萄酒柜时,前列个要参考的重点就是压缩机够不够安静,以及柜子的材质够不够稳重,能保证超静音运转的压缩机,才是一台好葡萄酒柜的较基本要件,一般而言,欧洲机在这方面的表现评价较高 。
要素二:光害
虽然没有直接照射到阳光,但紫外线无所不在,而会破坏酒质的,就是光线中的紫外线 。一般而言,密闭式完全不透光的门是完全隔离紫外线的较佳设计 。不过一般葡萄酒收藏者没看到自己的收藏,总是会觉得好像少了什么似的,因此玻璃门设计的酒柜,普遍受到欢迎 。而同样是玻璃门,有滤除紫外线功能的,跟普通玻璃的成本就差了很多,因此购买前,较好先问清楚 。
要素三:空气质量
【选购葡萄酒柜要注意哪些事项?】 葡萄酒在陈放过程中会产生有害气体二氧化硫,而二氧化硫会危害到软木塞,进而劣化酒质 。在酒窖中二氧化硫可以靠自然的通风排除掉,但在葡萄酒柜这种密死循环境中,二氧化硫便会积存 。
推荐阅读
- 葡萄干发涩发苦是什么原因 葡萄干和桃子能一起吃吗
- “老年食品”靠谱吗?老人选购需注意
- 孕妇能吃葡萄柚吗?孕妇吃葡萄柚的做法
- 有“挂杯”的葡萄酒才是好酒
- 葡萄着色差,究竟是为啥?——施肥错了!
- 怎样选购储存 秋季吃螃蟹
- 宝宝奶粉的选购方法分享 宝宝奶粉喝到几岁最合适
- 加隆侯爵干红简介
- 国内的葡萄酒厂家汇总
- 宝捷庄故事