杨梅酒怎么泡？用烧酒还是白酒？可以放白糖吗？
泡杨梅酒用高度的烧酒或者白酒均可，可以放白糖，不过是放冰糖 。
【原料】
杨梅500g、 高度白酒500ml、冰糖150g；
【步骤/方法】
1、挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅，摘除叶子、果梗，并用高度白酒清洗杨梅；
2、泡杨梅酒的广口瓶清洗干净并彻底晾干 。
3、将杨梅和冰糖以层层交叠的方式，即一层杨梅，一层冰糖，放入瓶中，再倒入所有的酒，让酒漫过杨梅，盖紧盖子密封保存，阴凉、避光、室温下三个月即可 。
4、启封后，要迅速分离果肉和酒 。喝时可以倒上一小杯，加入冰块与蜂蜜 。
5、杨梅酒不仅可以喝，也可以作为烹饪用酒，尤其是烹煮饲养鸡鸭、牛肉等腥味大的菜肴时 。
【杨梅酒存放】
【杨梅酒怎么泡？用烧酒还是白酒？可以放白糖吗？】杨梅酒浸泡时间不能太长，一个月之内为宜，时间越久，酒色越深 。但存放的时间也并不一定，可以根据个人的口味而定 。吃酒中的杨梅，那杨梅的浸泡时间不能太长，否则杨梅就没有味道了，一般情况下一星期就可以品尝杨梅了 。喝杨梅酒，杨梅的浸泡时间可以适当长一些，等到酒色变深，杨梅香味浓郁时再饮用 。
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