鉴别进口葡萄酒六步骤

怎样才能更好的判断一瓶葡萄酒是不是原装进口的?因为网上流传的评判方法太多了,都是从某些方面来衡量产品的真伪 。如果只从一个方面来判断,就会弄巧成拙,需要全线解读葡萄酒 。所以特意提供以下六个步骤,希望能解决朋友们的疑惑 。
前一步,观察酒瓶外观
酒瓶标签印刷是否清楚?模糊不清的有可能是仿冒翻印 。
酒瓶的封盖是否有异样?有没有被打开或破坏的痕迹;未开封的酒,如果瓶塞凸起或瓶口有粘液,说明该酒品质出问题了 。
酒瓶背面标签上是否有中文标识:根据我国法律,所有进口食品都要加中文背标,如果没有中文背标,有可能是走私进口,则质量不能保证 。
从酒瓶背面标签上的国际条形码上可以判断是哪国出品,如以3字打头的,是法国产地,以9字打头的,是澳洲产地,以6字打头的,是我国制造,等等 。
部分法国葡萄酒的酒瓶铅封处都印有女人头的图标,证明是在法国完税后的正宗原装酒 。
酒瓶瓶底部也有信息,如果是法国等进口国家的,酒瓶底部的计量单位则是75cl,而不是750ml的,在法国是没有‘ml’这种计量单位的 。
第二步,观察葡萄酒体
葡萄酒的颜色是否不自然?通常葡萄酒的颜色呈宝石红,或淡金,桃红等清澈的自然葡萄酒色,酒体变质后会有浑浊感,如果色泽不自然,会有勾兑等嫌疑 。
葡萄酒体中是否有不明悬浮物?如果是瓶底的少许沉淀是正常的结晶体 。
葡萄酒瓶底部都会有凹凸,就是在葡萄酒直立时存放沉淀酒渣的 。越需要长时间贮存的葡萄酒,凹凸越深 。所以,一般来讲,好酒因需要长期保存,瓶底凹凸都比较深,但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒 。
第三步,酒塞标识
打开酒瓶,看木塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样 。在法国,酒瓶与酒塞都是专用的 。越来越多的国家出于环保,越来越多采用橡胶酒塞,也有螺旋盖设计 。这并不能说明酒本身的品质问题 。
【鉴别进口葡萄酒六步骤】 第四步,闻葡萄酒的气味
通常打开一支葡萄酒,会闻到扑灭而来的酒香(馥郁的果香、甚至是花香),如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味,或是醋酸味儿,这说明酒已变质了 。
第五步,观察葡萄酒的挂杯
将葡萄酒倒入红酒杯,轻轻摇晃,观察酒体是否有挂杯现象,如果酒体不能挂杯,说明酒可能有勾兑的可能 。正常的葡萄酒酒液挂在杯壁上,均匀的一圈,像“小裙子”一样,均匀、细致 。
第六步,品尝葡萄酒
喝前列口酒,酒液经过喉头时,正常的葡萄酒是平顺的,如有强烈的刺激感,或残留在口中的气味有化学气味或臭气味,则不正常 。
当我们通过以上六个具体步骤综合判断一瓶葡萄酒的时候,就能更加肯定的知道这款葡萄酒是否真的是进口的,是否是勾兑的 。但是,要辨别葡萄酒的好坏是需要我们用心去品尝的,而且我们要适量饮酒 。

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