有道菜叫香煎牛柳配果子淇淋白兰地酒汁？
【有道菜叫香煎牛柳配果子淇淋白兰地酒汁？】牛柳配果子淇淋汁，味道酥软嫩滑，是爱食用牛柳人士的菜式 。香煎牛柳配果子淇淋白兰地酒汁的原料：牛柳360克，杂干果80克(包括黄梅干、无花果干和西梅干等)，橄榄油1汤匙，蒜茸2粒，红酒100毫升，白兰地酒2汤匙，黄汁100毫升，淇淋30毫升，盐和胡椒粉适量 。香煎牛柳配果子淇淋白兰地酒汁的制作方法：(1)杂干果以酒约浸2分钟至软；牛柳以盐及胡椒粉调味 。(2)将牛柳放在平底锅中，每面约烤7分钟或至五成熟 。(3)以橄榄油炒香蒜茸和杂干果，烹入白兰地酒，煮干，再加入红酒，煮至剩下一半酒时，加入黄汁，煮至浓稠，加入淇淋，以盐及胡椒粉调味 。(4)牛柳置于碟中，淋上干果汁液，即可趁热享用 。
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