土豆炸酱面的做法（口腔溃疡食谱）
土豆炸酱面做法简单是口腔溃疡食谱的常见菜 ， 不一定要看土豆炸酱面视频才能学会 ， 但怎么做土豆炸酱面最好吃 ， 跟着的做法图解来做这道土豆炸酱面吧 。
土豆炸酱面的功效与作用：补充营养、可作主食、和中养胃、健脾利湿、宽肠通便、 降糖降脂、美容养颜、利水消肿、减肥、美容护肤
土豆炸酱面的食材和调料：鸡蛋4个面粉400g土豆1个肉丁200g豆瓣酱3汤匙老抽1汤匙油3汤匙葱姜几片八角1个
教您土豆炸酱面的家常做法 ， 土豆炸酱面怎么做好吃1.面粉鸡蛋彻底揉匀成团 ， 饧半个小时 。擀成厚度不超过0.3mm的薄面片 。
2.然后切成自己喜欢的宽度 ， 切好的面直接吃的话 。
3.折叠每一下前都撒点干面粉 ， 以防切的时候粘连 。
4.锅里热油 ， 葱姜爆香 ， 加入肉丁翻炒至变色 。
5.土豆去皮切丁 ， 清水冲洗几遍 。
6.加入豆瓣酱小火翻炒1-2分钟 。
7.加入土豆丁 ， 倒入老抽翻炒均匀 。
【土豆炸酱面的做法（口腔溃疡食谱）】8.最后加入水没过土豆即可 。
9.大火烧开 ， 加一个八角 ， 转中火炖至土豆熟烂 ， 汤汁粘稠即可 。把煮熟的面条盛入碗中 ， 加入土豆炸酱 ， 码入菜码拌匀即可 。
小贴士鸡蛋和面粉的分量自己掌握 ， 和成硬硬的面团即可 。我用了4个小小的笨鸡蛋 ， 面粉大约400g 。
我用欣和6月香豆瓣酱 ， 此酱有微微甜味 ， 不需再加甜面酱 。不是太咸 ， 若嗜咸可加一汤匙老抽 。我觉得此酱味道非常不错 ， 但也是试过三次之后终觉得这样的配方最好 。纯属个人推荐 ， 若你喜欢老北京的六必居干黄酱也未尝不可 。
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