沙洲优质黄酒如何饮用？
【沙洲优质黄酒如何饮用？】1、一般黄酒烫热喝较常见 。原因是黄酒中还含有极微量的甲醇、醛、醚类等有机化合物，对人体有一定的影响，为了尽可能减少这些物质的残留量，人们一般将黄酒隔水烫到60--70度左右再喝，因为醛、醚等有机物的沸点较低，一般在20--35度左右，即使对甲醇也不过65度，所以其中所含的这些极微量的有机物，在黄酒烫热的过程中，随着温度升高而挥发掉，同时，黄酒中所含的脂类芳香物随温度升高而蒸腾 。2、黄酒的饮法，可带糟食用，也可仅饮酒汁，后者较为普通 。3、传统的饮法是温饮，将盛酒器放入热水中烫热，或隔火加温 。温饮的显著特点是酒香浓郁，酒味柔和 。但加热时间不宜过久，否则酒精挥发掉了，反而淡而无味 。一般在冬天，盛行温饮 。4、还有一种方法是在常温下饮用，在香港和日本，流行加冰后饮用 。即在玻璃杯中加入一些冰块，注入少量的黄酒，加水稀释饮用 。有的也可放一片柠檬在杯内 。
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