熘鸡卷的做法（川菜）
熘鸡卷的做法简单是川菜菜谱里的常见菜，不一定要看熘鸡卷视频才能学会，但怎么做熘鸡卷最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道熘鸡卷吧
菜系及功效：川菜 老年人食谱 滋阴食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味 工艺：滑溜
熘鸡卷的制作材料：主料：鸡肉240克
辅料：芥蓝120克
调料：盐3克,白酒5克,鸡蛋清15克,淀粉(豌豆)3克,胡椒粉1克,味精1克
教您熘鸡卷怎么做，如何做熘鸡卷才好吃
1.鸡肉切成薄片，用酒、鸡蛋清加1克淀粉、1克盐拌匀腌制10分钟；
2.芥兰菜洗净后用开水汆烫30秒取出；
3.鸡肉片卷芥兰排在蒸盘上，蒸熟（约3分钟）后排在盘中；
4.将1克盐、胡椒粉和适量高汤混合均匀，倒入锅中煮开；
【熘鸡卷的做法（川菜）】5.加入湿淀粉勾芡淋在鸡卷上即可 。
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