蒜泥手撕茄子的做法（凉菜菜谱）
蒜泥手撕茄子做法简单是凉菜菜谱的常见菜，不一定要看蒜泥手撕茄子视频才能学会，但怎么做蒜泥手撕茄子最好吃，跟着的做法图解来做这道蒜泥手撕茄子吧 。
蒜泥手撕茄子的介绍：最家常，最朴实无华的，就是这道蒜泥手撕茄子啦！
蒜泥手撕茄子的食材和调料：长茄子2根大蒜 5瓣左右 小葱4棵香菜 1棵 红椒1个盐 1/4茶匙 醋1/4茶匙稍多生抽 1/4茶匙 色拉油1茶匙香油 几滴
教您蒜泥手撕茄子的家常做法，如何做蒜泥手撕茄子才好吃【蒜泥手撕茄子的做法（凉菜菜谱）】一、各种蔬菜洗净备用
二、长茄子开水入蒸锅蒸7分钟左右，具体时间视自家火力而定，如筷子能轻松穿过茄子即可
三、利用蒸茄子的空挡，将小葱和香菜切碎，红椒斜切片，大蒜捣成蒜泥
四、蒸好的茄子放凉后用手撕成条状，加入小葱、香菜、红椒片和蒜泥
五、色拉油加热浇在蒜泥上，加上各种调料搅拌均匀即可食用
家常美食小贴士：紫色食品和花青素：花青素是一种强有力的抗氧化剂，通俗点说就是可以让我们老得慢一点，年轻的时间更长一点 。所以，赶紧加入食用紫色食品的行列吧 。
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