【怎么补水】冬季皮肤干燥 多吃补水蔬菜
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1、白萝卜
俗语说“冬吃萝卜夏吃姜” ， 萝卜含水量高达93.4% ， 是冬季补水的首选 。白萝卜生吃促消化 ， 因为其辛辣的成分可促进胃液分泌 ， 调整胃肠功能 ， 还有很强的消炎作用 。熟吃能补气顺气 ， 尤其和猪肉、羊肉等一起炖着吃 ， 效果更佳 。此外 ， 萝卜中的矿物质含量也很高 ， 可以增强人体免疫力 ， 预防感冒 。
冬吃白萝卜可以尝试以下几种搭配：白萝卜+梨 。梨有润肺凉心、消痰去火的功效 ， 跟白萝卜一起榨汁喝 ， 不仅能掩盖白萝卜的辛辣味 ， 还可以让食疗功效加倍 。白萝卜+羊肉 。冬季吃羊肉可驱散寒冷 ， 还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环 。但“肉生痰” ， 羊肉吃多了容易上火 ， 如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃 ， 不仅化痰、泻火 ， 而且还能解油腻 ， 让营养互补 。
2、大白菜
冬季蔬菜水果的种类不多 ， 为了保证维生素C的摄入 ， 大自然“赐予”我们大白菜 。大白菜中的维生素C含量高达30毫克~40毫克/100克 ， 在同类蔬菜中属于高含量 。维生素C有美容护肤的功效 ， 再加上大白菜水分含量很高 ， 所以大白菜是冬季必备蔬菜 。
大白菜部位不同 ， 含水量也不同 ， 因此做白菜可以分档取料 ， 选择不同的方法烹饪 。白菜心比较嫩 ， 可以用来凉拌或蘸酱 ， 做成白菜心拌海蜇、白菜心拌豆腐丝、大拌菜等 。前半部分叶子可以涮火锅、白菜丸子炖豆腐、包饺子 。后半部分比较厚的帮 ， 耐高温爆炒 ， 可以做成炝炒白菜丝 ， 或者也可以腌制成四川泡菜 。
3、绿豆芽
绿豆芽味道鲜美 ， 是滋养润燥、清热解毒的好选择 。跟原豆相比 ， 绿豆芽维生素含量增加 ， 矿物质利用率提高 ， 并且蛋白质和多糖更易吸收 。绿豆芽富含的膳食纤维还可以改善胃肠道功能 。同时 ， 豆芽水分含量也高 ， 可以补水 。中医认为 ， 豆芽菜性寒 ， 味甘 ， 具有利湿清热、降脂破瘀、除胃气积结的功效 ， 烹调时应配上一点姜丝 ， 以中和它的寒性；烹调时油盐不宜太多 ， 要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点；豆芽菜下锅后要迅速翻炒 ， 适当加些醋 ， 才能保存水分及维生素C ， 口感才好 。
99热心医生温馨提醒 ， 冬季对于饮食习惯的要求是相对比较严格的 ， 我们可以尽量的去选择一些清淡的、补气养血的食物来吃 ， 并且每天至少要喝6杯白开水来补充身体内快速流失的水分 。
【【怎么补水】冬季皮肤干燥 多吃补水蔬菜】
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