沙狗鱼怎么做 步骤是怎样的
1、鱼去脏洗净用料酒、盐腌一下 。
【沙狗鱼怎么做 步骤是怎样的】2、锅烧热 ， 放少许油 ， 加入葱姜炒香 。
3、放入鱼小火单面煎 ， 只煎鱼肚 。
4、将煎得半熟的鱼加入热水、八角、蒜、蒸鱼豉油大火炖开 ， 转小火慢炖 。
5、炖至汤浓鱼烂时 ， 关火 。
6、将鱼慢慢盛出 ， 摆入盘中 。
7、将锅中的汤汁重新烧开 ， 加入香菜、芝麻油 ， 调味关火 。
8、将汤汁浇在鱼身上即可 。
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