泡豇豆煸排骨的做法(川菜)

泡豇豆煸排骨的做法简单是川菜菜谱里的常见菜,不一定要看泡豇豆煸排骨视频才能学会,但怎么做泡豇豆煸排骨最好吃,跟着菜谱大全的做法图解来做这道泡豇豆煸排骨吧
菜系及功效:川菜 青少年食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味      工艺:炒
【泡豇豆煸排骨的做法(川菜)】泡豇豆煸排骨的制作材料:主料:猪小排(猪肋排)1000克
辅料:豇豆200克,芹菜50克,香菜15克
调料:辣椒(红,尖,干)50克,大葱15克,盐15克,味精2克,白砂糖5克,色拉油100克
泡豇豆煸排骨的特色:配以猪排骨,成菜香气四溢,口感酥软,香脆 。
教您泡豇豆煸排骨怎么做,如何做泡豇豆煸排骨才好吃
1. 将猪纤排洗净改刀成2~2.5厘米长的块,卤熟过油;
2. 泡豇豆切成颗;
3. 锅内下油少许,加干辣椒炒香,下泡豇豆、排骨煸至干香,吃味;
4. 加入香芹、葱花、香菜、精盐、味精、糖,炒匀;
5. 排骨整齐摆放于盘内,再将泡豇豆摆放在排骨上 。
泡豇豆煸排骨的制作要诀:1. 泡豇豆不宜过大事 过酸;
2. 排骨卤制不宜过烂,炸制时间不宜过长 。

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