平菇炒鸡蛋的做法（其它国家）
怎么做平菇炒鸡蛋好吃?学做平菇炒鸡蛋需要哪些食材?为您提供平菇炒鸡蛋的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味平菇炒鸡蛋!
平菇含丰富的营养物质 ， 而且氨基酸成分种类齐全 ， 矿物质含量十分丰富 。平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢 ， 增强体质、调节植物神经功能等作用 ， 故可作为体弱病人的营养品 ， 对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效 。对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果 ， 对妇女更年期综合症可起调理作用 。中医认为平菇性温、味甘 。具有追风散寒、舒筋活络的功效 。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症 。平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用 ， 能增强机体免疫功能 。而鸡蛋的蛋白质营养价值仅次于母乳 ， 其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近 ， 所以吸收率特别高 。此外蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等 ， 这些营养素有助于增进神经系统的功能 ， 所以 ， 蛋黄是较好的健脑益智食物 。
材料：鸡蛋3个 ， 平菇150克 ， 油、盐、葱、胡椒粉适量
1、鸡蛋打碗里 ， 加少许盐打匀 。
2、平菇去根蒂后洗净泥沙 ， 然后用手撕成小条 。葱切葱花备用 。
3、炒锅上火 ， 倒入油烧热 ， 倒入鸡蛋液煎熟 ， 并用铲子打成小块后盛出备用 。
4、另起锅倒入油烧热 ， 下葱花煸出香味 。
【平菇炒鸡蛋的做法（其它国家）】
5、放入平菇翻炒一会至炒熟 。
6、平菇炒熟后放入适量盐翻炒均匀 。
7、放入少许胡椒粉翻炒均匀 。
8、倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可起锅 。
小提示：
1、鸡蛋吃油 ， 煎鸡蛋时油要多放一些 。
2、菇类食用前一定要炒熟炒透方可食用 。
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