洋姜能炒着吃吗，口感甘甜脆爽
姜、葱、蒜都是我们经常见到的调味品，相比较姜，与姜的外表非常相似的洋姜知名度就没有那么高了 。洋姜有很多个名字，不同的地区对它的称呼有很大不同，洋姜、菊芋、鬼子姜都是它的常见名称，有些地方还会叫它为地姜 。虽然洋姜的外表与姜十分相似，但是洋姜却丝毫没有姜的辛辣，口感甘甜脆爽，是一种相当爽口的块茎植物 。很多人对洋姜的烹饪方法不太了解，难免升起困惑：洋姜能炒着吃吗?
关于洋姜这种植物，较为常见的烹饪方法是腌制，将适量的洋姜与蒜瓣、豆芽、胡萝卜丝等配菜一同腌制上数天，洋姜的爽脆不减，又更添了几分酸咸，吃起来十分开胃，非常适合与白粥一同食用，能为白粥增色不少 。
【洋姜能炒着吃吗，口感甘甜脆爽】 除了腌制之外，洋姜还可以凉拌、清炒、或者与肉类食品一同爆炒，中和肉的油腻，让菜肴的口味更加丰富，更符合人们的期待 。肉丝炒洋姜、蒜苗炒洋姜、酸辣洋姜片……这些都是用“炒”的方式烹饪出来的洋姜菜肴，即保留了洋姜的脆爽，又让洋姜拥有了美妙的滋味 。
作为块茎植物的一种，洋姜营养价值丰富且烹饪方式多样，可以腌制、凉拌、清炒、煲汤，由洋姜参与制成的菜肴也相当多样，大家可以自行选择喜欢的菜肴动手烹饪，也可以自行研发新的菜式，更好的发掘洋姜的美味 。
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