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晚餐怎么吃才最健康？健康的晚餐要注意什么？

一日三餐对于我们来说都是很重要的 ， 但是不同的人饮食习惯也是不一样的 ， 有的人可能比较注重早餐 ， 有的人比较重视午餐 ， 但是晚餐很多人容易忽略 ， 其实晚餐也是很重要的 ， 健康的晚餐也有讲究 ， 那晚餐怎么吃才最健康？健康的晚餐要注意什么？

1、晚餐的注意事项
(1)晚餐要适量
结束了一天的工作回到家中 ， 人的状态十分松弛 ， 面对丰盛的晚餐 ， 不免食欲大振 ， 大吃大嚼 。这种吃法很不健康 ， 常言道：“晚饭要吃少” ， 一旦晚上摄入过量的食物 ， 会给肠胃带来极大的工作负担 ， 影响接下来的睡眠质量 ， 另外还会增加一些疾病出现的风险 。
首先会带来肥胖问题 ， 人在夜晚活动较少 ， 大量摄入地方食物无法被转化为能量消耗 ， 会形成脂肪堆积在身体中 。
此外 ， 摄入大量的食物会增加胰岛工作负担 ， 容易造成胰岛功能性衰退 ， 进而导致糖尿病的出现 。痛风、高血脂等其他疾病往往也和晚餐摄入过量有直接关系 ， 因此 ， 为了健康晚餐一定要适量 。
(2)晚餐忌大荤
很多人将“无肉不欢”视为自己的饮食信条 ， 一日三餐都离不开荤 ， 特别实在结束了一天工作的晚上 ， 少不了要犒劳一下自己 ， 这种吃法无异于引火烧身 。点击蓝字了解更多：晚饭吃的对不对
晚饭摄入大量高油脂、高固醇的食物 ， 会增加消化系统的工作负担 ， 进而导致本该处于休息状态的肠胃、肝脏仍在运作 ， 影响睡眠 ， 让脑部得不到休息；
此外 ， 肠胃的消化使得血液大量涌入消化道 ， 大脑会出现短暂性供血不足 ， 这加速了脑细胞的衰老 。另外 ， 这些固醇油脂会让血液变得粘稠 ， 流速减慢 ， 一旦在血管中大量堆积形成堵塞 ， 高血压、冠心病、心梗、脑梗等各类恶疾将随之而来 。因此 ， 晚餐的口味一定要清淡 ， 多吃易于消化吸收的食物 。
(3)晚餐不宜晚
吃晚餐时往往不赶时间 ， 因此很多人真的把晚餐吃成了晚餐 ， 而且一吃就是很长时间 ， 这都是错误的做法 ， 正常情况下 ， 晚餐选在19作用进行是最为合理的 ， 吃的太晚也会给健康带来隐患 。
首先 ， 会增加胃癌的风险 。因为胃黏膜上皮细胞平均两天左右 ， 就要更新一次 ， 而更新一般在夜间胃肠休息时进行 ， 如晚饭吃得太晚 ， 胃肠得不到休息 ， 胃黏膜的修复无法正常进行 ， 进而增加胃癌出现的可能 。
再者 ， 还会导致结石的出现 。因为人体的排钙高峰是在晚饭后的几小时里 ， 如果吃得太晚 ， 人体排钙时 ， 我们往往已经处在睡梦中 ， 这是体内的尿液无法及时排出 ， 钙物质就会在尿液中沉淀 ， 导致结石出现 。
2、晚餐不能吃什么
1.剩菜
剩菜含有很多的亚硝酸盐 ， 亚硝酸盐会在胃里与胺类结合成亚硝胺 ， 为一级致癌物 。中国抗癌协会肿瘤营养支持与治疗委员会秘书长孙凌宇教授表示 ， 曾有国内学者实验 ， 将中午剩菜放入冰箱 ， 6小时后(即晚饭时间)拿出加热 ， 发现亚硝酸盐含量都有所增加 ， 炒青菜增加16% ， 红烧肉增加70% ， 超过了国家《食品中污染物限量标准》 。而18小时后(即次日早饭时间) ， 所有菜品亚硝酸盐含量均超过国家标准 。
因此 ， 每次的饭菜当天做当天吃是最营养的 ， 就算要剩也一定不能剩青菜和海鲜 ， 否则吃了更伤身 。
2.加工肉类
加工肉太多 ， 增加癌症风险 。烤肉是很多“肉食动物”们晚餐桌上的主角 。中国抗癌协会肿瘤营养支持与治疗专业委员会委员周春凌教授表示 ， 晚餐食用过多烧烤、熏酱的肉类食物 ， 如红肠、烤肉等 ， 不仅营养欠佳 ， 还会影响消化 。在烧烤食物的过程中 ， 会发生“美拉德反应” ， 气味虽香 ， 但影响了蛋白质的消化吸收 。此外 ， 晚餐肉食当道、蔬菜不足 ， 运动量又减少 ， 易引发肥胖 ， 甚至增加乳腺癌、结直肠癌等恶性肿瘤的风险 。
3.太辣食物
很多人在我耳边说过吃辣有多好 ， 可是小编我每次一吃辣还是会拉肚子 ， 尤其是晚餐 。而事实也证明 ， 晚餐是不能吃太辣的 。主要原因有两方面 ， 一是辣椒、花椒、胡椒、大蒜、生姜等食材对肠胃损害很大 。二是辣椒所含的辣椒碱等刺激性特质会通过刺激人体舌尖 ， 进而刺激大脑中枢神经和身体各部分的神经末梢 ， 导致心跳加快、体温上升和较长时间的兴奋感 ， 导致入睡晚和睡眠质量不高 。
4.甜点
甜食能让人开心 ， 但是晚餐不能吃 ， 因为它还会让人发胖 。晚上摄入过量的糖或脂肪 ， 运动量较白天却大大减少 ， 易引起肥胖;精制糖类在体内代谢会消耗维生素和矿物质 ， 经常吃精制糖会造成维生素、钙和钾缺乏等营养问题 。因此 ， 晚上吃甜点不是一个好主意 ， 肥胖者、女性、龋齿、老年性白内障患者更要避免 。
【晚餐怎么吃才最健康？健康的晚餐要注意什么？】

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