芥末木耳汁怎么调
芥末酱木耳是一种特别受欢迎的凉菜 ， 它能提神醒脑 ， 品尝和消化食物 ， 使人体吸收丰富的营养 。用芥末酱制作黑木耳时 ， 需要提前准备好芥末酱汁黑木耳 ， 但这种汁的制作方法很多人还不了解 。今天我就详细介绍一下 ， 同时会让大家更了解黑木耳配芥末酱的正确做法 。
芥末酱汁怎么调木耳
1.黑木耳配芥末酱汁需要用小洋葱准备 ， 洗净以 ， 切成细粉 ， 放入干净的小碗中 ， 然后加入5克生抽和5克酱油 ， 然后加入5或6克达美 ， 加入30克食用盐和10克白糖 。如果你平时在厨房活动 ， 这些调料的数量会根据你自己的需要具体确定 。
【芥末木耳汁怎么调】2.将所有调料放入以 ， 然后放入适量芥末酱 。如果喜欢芥末呛人的味道 ， 多放点在可以 。如果不喜欢 ， 放一点在可以 。用干净的筷子把酱拌好 ， 放在以上备用 。将木耳浸泡洗净后 ， 直接倒在木耳上 。
文章插图
芥末木耳怎么做
1、芥末木耳在做的时候 ， 需要准备适量的黑木耳 ， 提前把它放在清水中浸泡 ， 等它完全泡发以后 ， 再用清水反复冲洗干净 ， 去掉它的根 ， 然后在锅中放清水加热烧开 ， 把木耳放到锅中煮二分钟取出以后过冷水降温 。
2、降温后的木耳取出以后去掉水分 ， 放在干净的大碗中 ， 加入适量的葱花和姜丝 ， 再按上面介绍的方法 ， 调好料汁直接浇在处理好的木耳上 ， 最后连上适量的麻油加少量鸡精调匀后 ， 就能得到美ζ的芥末木耳 。
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