剪刀面的做法（蒜苗）
【剪刀面】学做剪刀面女儿要吃，妈妈就学着做 。其实也很简单，试一次就会了 。女儿说：妈妈，你怎么剪的不快啊，看电视上那阿姨剪的多快啊！米妈笑：妞啊，妈妈做的太少了，多做几次就快了 。面食，很神奇，一碗面，一碗水，想要什么样子就做什么样子吧 。
剪刀面的主料：面粉(适量)剪刀面的调料：水(适量)盐(适量)胡萝卜(适量)青菜(适量)鸡蛋(适量)蒜苗(适量)盐(适量)生抽(适量)糖(适量)做剪刀面所需厨具：炒锅、煮锅剪刀面的做法图解步骤
1.面团所需要材料，面粉300克，水150克，盐3克（三人份）
2.将面粉跟水拌在一起，我用的面包机和面 。
3.和成面团 。加湿布饧上十分钟
4.取饧好后的一小团面团，整形成长圆形，用剪刀剪成剪刀面 。
5.剪好的面 。
6.配菜料 。鸡蛋打散，胡萝卜切片，青菜切块，
7.炒锅倒油烧热，下鸡蛋烧散 。
8.放入胡萝卜和青菜碎炒香 。
【剪刀面的做法（蒜苗）】
9.另起一锅烧水煮面 。跟平常煮面一样的，将剪刀面煮八成熟捞出 。
10.往菜锅里加一碗煮面的汤，加盐生抽一点糖调味儿 。
11.将捞出的面放入菜锅中，
12.拌均匀稍煮即可出锅 。
小窍门：和面时加一点盐，面团盘筋性会更好些 。
面团稍硬些，便于后成操作，面水比例大至为一比一，因面粉吸水性不同，可以留下一部分水做调整 。
剪刀面的配菜很随意，我喜欢这种吃法，偶尔也用肉臊 。
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