西红柿炒鸡蛋的好处有哪些？西红柿炒鸡蛋有哪些营养价值？
西红柿炒鸡蛋是一道很家常的食物 ， 正确的烹饪之后不仅味道可口迷人 ， 而且营养价值也很高 ， 深受很多人的喜爱 ， 但是吃西红柿也有许多要注意的地方 ， 那么西红柿炒鸡蛋的好处有哪些？西红柿炒鸡蛋有哪些营养价值？下面就来详细了解西红柿炒鸡蛋的营养价值吧 。
1、西红柿炒鸡蛋的功效
1、西红柿含有丰富的胡萝卜素 ， 维生素B和C,特别是维生素P的含量居蔬菜之冠 。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料 ， 具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用 。
2、番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素 ， 能减少心脏病得发作 。
3、番茄含有维生素C,有生津止渴 ， 健胃消食 ， 凉血平肝 ， 清热解毒 ， 降低血压之功能和效果 ， 对高血压、肾脏病人有特不错得辅助治疗做用 。多吃番茄具有抗衰老做用 ， 使皮肤保持白皙 。
4、鸡蛋是自然界得一个奇迹 ， 一个受过精得鸡蛋 ， 在温度可以得机会下 ， 没必要从外界补充任何养料 ， 就能孵出一只小鸡 ， 这就足以说明鸡蛋的营养 。
5、鸡蛋是营养丰富的食物 ， 含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质 。突出优点是 ， 鸡蛋含有自然界中最优良的蛋白质 。
【西红柿炒鸡蛋的好处有哪些？西红柿炒鸡蛋有哪些营养价值？】
6、鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等 ， 对神经系统和身体发育有非常大的做用 ， 能健脑益智 ， 避免老年人智力衰退 ， 并可改变各个年龄组得记忆力 。不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必吃一个鸡蛋 。
7、鸡蛋炒西红柿是营养素互补得很不错实例 ， 在丰富营养的同时 ， 还具有健脑抗衰老的做用 。
2、西红柿选购须知
一、看颜色 。自然成熟的西红柿 ， 果蒂部分通常能看到绿色 ， 而催熟的西红柿整个果实都是红色的 。果蒂部分很少看见绿色 。我们要选的西红柿表面有一层淡淡的粉一样的感觉 ， 而且蒂的部位一定要圆润 。
二、看形状 。自然成熟的西红柿 ， 体型匀称 。而催熟的西红柿 ， 外观不那么匀称 ， 有的有明显的尖顶 ， 有的还有棱 。
三、捏一捏 。西红柿成熟的标志是软 。自然成熟的西红柿 ， 捏起来比较软 ， 而催熟的西红柿 ， 捏起来就比较硬 。
催熟的西红柿 ， 在本质上和没成熟的西红柿是一样的 ， 里面有毒的番茄碱含量最高 ， 对中枢神经系统会有干扰作用 ， 对人体有害 。自然成熟的西红柿 ， 番茄碱的含量很低 ， 甚至完全没有 ， 而且各种营养成分都形成了 。掌握了以上挑选方法 ， 就可以充分享受到西红柿的营养和美味了 。
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