说说你们常吃的饺子都是什么馅的？ _饺子

猪肉馅和牛肉馅1:1然后葱姜少许，要是一斤肉馅放2两香菜，这样的饺子鲜香无比，大家可以试试。

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我是南方人，除了喜欢吃韭菜煎饺外，还喜欢紫菜鲜肉饺、豆芽豆腐饺、玉米肉馅饺，最近更喜欢荠菜肉饺，民谚也有说：“三月三，荠菜赛灵丹。”荠菜质地鲜嫩，鲜香味会令人食欲大开，有助于增强机体免疫功能，它具有补虚养身，清热去火，滋阴和利尿，降低血压、健胃消食，治疗胃痉挛、健脾明目等功效。

下面顺便说一下，南北方吃饺子的方式与饺子馅的品种

【说说你们常吃的饺子都是什么馅的？】

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一、饺子有荤馅和素馅之分，荤馅又可以有牛肉、猪肉、驴肉及海鲜。

二、饺子馅的肉与菜一般的比例为1∶1或1∶0.5为宜。

三、饺子馅和做法因为涉及南北方饮食文化及气候的不同，从吃法的偏好上与食用时间点上都有所不同。

1.做法：

a. 北方以蒸饺和水饺为主

b. 南方蒸饺、煎饺和水饺都有

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北方吃饺子以节日为主，特别是春节，吃上饺子则寓意吉祥、吉利，以示辞旧迎新，所以品种也多样化，如：驴肉白菜、鲅鱼韭菜、青椒猪肉、虾仁韭菜、白菜牛肉、芹菜羊肉、虾皮鸡蛋、萝卜虾皮、猪肉莴苣、牛肉白菜等。做法则以蒸饺多一些，也有水饺。

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因为南方主食是米饭，所以饺子则当一种小吃，一般做法：蒸饺、煎饺和水饺，没固定时间吃，可早上当早餐，也可以当午餐或晚餐。

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南方人吃饺子有一个特点，说到NO.1，煎饺说第二，没人敢说第一，因为南方人喜欢香口食物，煎饺以其脆香的外皮，爆汁的肉馅，香口的韭菜而受到人们的喜爱与追捧！饺子馅主打是韭菜+猪肉，因为商家喜欢把那个香味扩散吸引人群，特用风扇吹出门口，客人每每经过，鼻子一嗅，那香煎的味道引得客似云来，商家赚得盆满钵满。以前6元10个，后来8元10个...... 。所以说韭菜肉馅煎饺在南方特别是广州市是特受欢迎！

蒸饺和水饺的馅: 大白菜鲜肉饺、香茜马蹄肉饺、红萝卜葱鲜肉饺、韭黄鲜肉饺、酸菜鲜肉饺、芹菜鲜肉饺、三鲜鲜肉饺、紫菜鲜肉饺、豆角鲜肉饺、韭菜、芹菜、韭黄、香茜配牛肉饺等品种在南方的市面都有得品尝，醮上店家秘制的调料，只能说一句很实在很美味！

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猪肉大葱馅的

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