酱酒分子结构和其他香型白酒有何区别?
【酱酒分子结构和其他香型白酒有何区别?】 酱香酒不能等同于普通白酒及其他名酒和洋酒 ， 酱香酒经高温蒸馏和三年以上陈酿后 ， 容易挥发的小分子物质已经通过化合反应生成大分子物质或者直接挥发掉了 ， 且53度是酒精分子与水分子缔合牢固的度数 ， 游离的酒精分子少 。
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