葡式蛋挞的做法（益智补脑食谱）
葡式蛋挞做法简单是益智补脑食谱的常见菜，不一定要看葡式蛋挞视频才能学会，但怎么做葡式蛋挞最好吃，跟着的做法图解来做这道葡式蛋挞吧 。
葡式蛋挞的功效与作用：增强人体免疫力、通乳汁、缓解神经衰弱、有利于病后恢复、预防动脉硬化、消除“时差症”
葡式蛋挞的食材和调料：鲜虾250克蛤蜊500克嫩豆腐250克小葱生姜
教您葡式蛋挞的家常做法，葡式蛋挞怎么做好吃1.高低粉混合均匀 。
2.桌面撒少许低粉，松弛好的面片，沿着长的方向用擀面杖敲打，让它慢慢变长 。
3.桌面铺足够大保鲜膜，将黄油放上面，再盖一层保鲜膜，用擀面杖擀成薄油片 。
4.加入黄油继续揉匀 。蒙保鲜膜，放一旁松弛20分钟 。
5.松弛好的面团取出，用擀面杖擀成长度是片状黄油的3倍，宽度稍微多一点的面片 。
6.然后将黄油片放中间，两头的面片折过来包住黄油，上下两头捏紧蒙保鲜膜，松弛20分钟 。
7.过筛，加入除黄油以外的其他所有塔皮材料，揉成面团 。
8.取出后，从三分之一处折起，另三分之一折叠过来 。
9.即一端折叠四分之一，另一端折叠四分之一，最后从中间折起 。
10.再这是第一次四折，再擀长再折起，这是第二次四折蒙保鲜膜松弛20分钟（放冰箱） 。
11.另外一个方向也可以稍做敲打，中间可以稍微擀一下，像叠被子一样叠起来 。
12.将最后一次叠完面片再次敲擀开，大约擀成05-08CM左右，再把面片卷成一个长筒状 。
13.长筒取出，切成小剂子，约切成20克一个，厚度大约1.5厘米 。
14.小剂子一段蘸少许面粉，有面粉一端在上面，一边用两个大拇指把小剂子慢慢按捏满整个塔模，最好比模型稍微高出一点点 。
15.捏好的塔皮，将塔水舀进去，8分满 。
16.烤箱预热210度，放烤箱中层，上下火，23分钟左右 。
【葡式蛋挞的做法（益智补脑食谱）】
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