尖椒炒腊肉怎么做好吃 尖椒炒腊肉的做法介绍
1、原料：腊肉 250克 ， 红、绿尖辣椒各50克 ， 料酒4克 ， 酱油3克 ， 味精2克 ， 干辣椒2克 ， 豆豉3克 ， 油70克 ， 鸡汤适量 。
2、将整条腊肉去皮 ， 切成片 。红绿尖辣椒切成段 。
【尖椒炒腊肉怎么做好吃 尖椒炒腊肉的做法介绍】3、起锅放开水将腊肉焯一下 ， 捞出 。另起锅放底油 ， 投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香 ， 放腊肉、料酒、酱油、味精、鸡汤烧开后用微火焖10分钟 ， 收干汁出盘 。
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