五香腰片的做法（化学毒素人员食谱）
五香腰片的做法简单是接触化学毒素人员食谱里的常见菜 ， 但怎么做五香腰片最好吃 ， 主要看自己的口味习惯进行细节调整 ， 跟着来做这道五香腰片吧
菜系及功效：京菜 肾调养食谱 自汗盗汗食谱 接触化学毒素人员食谱 壮腰健肾食谱 工艺：卤
五香腰片的制作材料：主料：猪腰子250克
调料：红曲10克,酱油3克,料酒2克,大葱3克,姜3克,八角2克,花椒2克,桂皮3克,茴香籽[小茴香籽]2克,盐3克,味精2克
五香腰片的做法：
1.锅加凉水 ， 下猪腰坐旺火烧开 ， 去浮沫 ， 移微火上慢煨半小时捞出 。
2.红曲研成细碎末 ， 汤勺坐旺火 ， 下猪腰及凉水 ， 红曲末 ， 汤沸后 ， 捞出猪腰 ， 用清水洗净 。
3.葱切1.5厘米长的段 ， 姜切0.3厘米厚的片 ， 茴香装入小布袋扎紧 。
4.汤勺坐旺火 ， 加鸡汤、酱油、料酒、葱段、姜片、桂皮、花椒、盐、大料、味精、茴香袋 ， 下猪腰烧开后 ， 再煮五分钟 ， 倒入大激发盘 。晾凉后捞出猪腰 ， 切成许多椭圆形的小薄片 ， 越薄越好 。切下的边角碎块码在盘中间成圆堆 ， 腰片蘸原汤逐片叠码在圆堆周围成2或3层 ， 最后余下的几片码在顶上 ， 如一朵盛开的莲花即成 。
【五香腰片的做法（化学毒素人员食谱）】五香腰片的制作要诀：本品最好用红曲自己研成细碎末 。
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