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夏季宝宝吃什么菜好？夏季宝宝养生食谱有哪些？

夏天的时候 ， 宝宝会出现厌食的现象 ， 家长为了让宝宝健康发育 ， 需要做一些美味的食物诱导孩子吃饭 ， 补充更多的营养 ， 夏季适合吃一些稍微清淡 ， 有降暑作用的食物 ， 有很多合适的食谱 ， 那么夏季宝宝吃什么菜好？夏季宝宝养生食谱有哪些？

【夏季宝宝吃什么菜好？夏季宝宝养生食谱有哪些？】 1、夏季宝宝养生食谱
一、蛋黄炒南瓜
材料南瓜100克、咸鸭蛋黄1个（注意：蛋黄要黄色不要红色） 。
调料植物油、料酒、葱末、姜末各少许 。
做法
1、将咸鸭蛋黄和料酒放入小碗 ， 上锅蒸熟取出 ， 趁热用勺子碾散成蛋黄泥 。
2、南瓜去皮、子 ， 切成薄片 。
3、油锅烧热后 ， 爆香葱末和姜末 ， 加入南瓜片煸炒2分钟后 ， 下入蛋黄泥 ， 让南瓜片沾匀即可 。
二、里脊虾皮菜花
材料：西蓝花250克、虾皮15克、里脊肉100克 。
调料：植物油、葱、姜、盐、鸡精、鸡汤、水淀粉、鸡油各适量 。
做法：
1 ， 西蓝花去梗 ， 洗净 ， 切成小朵 ， 用沸水焯一下 ， 捞出；里脊肉洗净 ， 切条；葱洗净 ， 切段；姜洗净 ， 切片 。
2 ， 锅置火上 ， 倒入植物油烧热 ， 放入葱段、姜片、肉条煸香 ， 放入虾皮、西蓝花朵 ， 加鸡汤、盐、鸡精大火烧沸 ， 用小火煨入味 ， 水淀粉勾芡 ， 淋入鸡油即可 。
三、鱼香肉丝
材料：猪瘦肉300克、茭白1根、鸡蛋1个（取蛋清）、水发黑木耳10克、青椒丝15克 。
调料：料酒、辣椒酱、盐、酱油、米醋、白糖、味精、淀粉、葱末、姜末、蒜末、植物油、香油、水淀粉各适量 。
做法：
1 ， 猪瘦肉洗净 ， 切成丝 ， 放入碗中 ， 加料酒、盐、蛋清、淀粉上浆 ， 入油锅滑散；茭白洗净 ， 切丝；水发黑木耳洗净 ， 撕成小朵；酱油、白糖、醋、味精、水淀粉放入碗中 ， 搅均 ， 调成芡汁 。
2 ， 锅内留底油 ， 放入葱末、姜末、蒜末、辣椒酱 ， 炒出红油 ， 放入茭白丝略炒 ， 再放入肉丝、青椒丝 ， 同时倒入对好的芡汁 ， 翻炒几下 ， 淋上香油即可 。
四、肉丝炒甜椒
材料：猪瘦肉30克 ， 红柿椒、黄柿椒各40克 ， 鸡蛋1个 。
调料：葱末、姜末、淀粉、水淀粉、植物油、花椒水、盐各适量 。
做法：
1、猪肉洗净 ， 切丝；红柿椒、黄柿椒分别去蒂、子 ， 洗净 ， 切丝；鸡蛋打散 ， 加入淀粉 ， 调成糊状 ， 将肉丝放入抓匀 ， 入油锅炸透捞出 。
2、余油烧热 ， 加入葱末、姜末 ， 放入花椒水、肉丝、甜椒丝略炒 ， 加入盐调味 ， 用水淀粉勾芡即可 。
五、汆肝肉小丸子
原料：
鸡肝、鸡肉各20克、南瓜50克、半个蛋清、葱末、姜末、盐等 。
1、鸡肉去筋膜与鸡肝一道切成茸；
2、加盐、葱末、姜末、半个蛋清后向一个方向搅拌；
3、南瓜切碎 ， 下油锅略炒 ， 添水烧开后 ， 下入肉丸 ， 浮起即熟 。
营养小秘密：
一个一个富含多种维生素、脂肪和蛋白质的小丸子 ， 会让宝宝长得更茁壮 。尽管是动物性原料 ， 但是非常软嫩好消化 ， 一般10个月以上的宝宝都可以顺利地接受它 。
2、宝宝偏食怎么办
1、挑食偏食科学对待
如果宝宝有某些挑食、偏食行为 ， 父母可以示范给他看“爸妈是怎样吃某些食物的” ， 或改变烹调方式 ， 以及搭配宝宝爱吃的食材 ， 让宝宝逐渐接受某些食物 ， 而不宜施加过多的压力 。另外 ， 给宝宝分配食物时 ， 一定要注意送到宝宝面前的食物应当“宁少勿多” ， 否则 ， 满头大汗的宝宝一上餐桌就要面对满满一大碗的食物 ， 这样的“架势”自然会让宝宝感觉：这是一顶“不可能完成的任务” 。
2、食物新鲜管好冰箱
夏季父母更应重视冷藏食物的管理 ， “不把冰箱当作保险箱” 。平时 ， 不宜长期将食物放在冰箱冷藏室内 ， 做到尽量“不吃隔夜饭菜” ， 如果当日烧好的饭菜次日从冰箱中取出 ， 也一定要加温消毒后再吃 。
对于蔬果类生食更应注重严格消毒 ， 比如番茄、草莓应先用小刷子刷洗干净后 ， 再用凉开水冲洗 ， 后再用冷却的盐幵水浸泡20分钟后给宝宝吃 。切不可将吃了一半或者咬了一口的蔬果放在冰箱冷藏室内 ， 然后拿出来再直接给宝宝吃 ， 以防宝宝产生呕吐或者腹泻 。
总之 ， 给宝宝食用的任何食物都应要保证新鲜和安全 ， 对放置时间较长的食物就不造宜给宝宝吃了 。另外 ， 还应重视教育宝宝从小养成“饭前便后勤洗手”的好习惯 。平时家中宝宝专用的餐具也应经常消毒 。
3、身心愉悦动感地带
另外 ， 父母还应注意夏季宝宝的户内外活动不可或缺 。此时不能因为天气炎热 ， 就让宝宝整天“躲”在空调房内 ， 限制其正常的活动 。因为适量的运动不但有助宝宝提升良好的情绪 ， 而且还能促进宝宝的消化系统 ， 好胃口也会随之调动起来 ， 让宝宝身心真正地“动”起来!
4、饮食节制胃肠减压
在炎炎夏日 ， 父母更应注意宝宝的日常饮食应当有所节制 ， 不宜给宝宝过于油腻和口味刺激的食物 ， 注意食材多样性 ， 保持营养均衡 ， 这样有助保护消化酶含量和功能 ， 确保正常的食欲 。尤其父母也应以身作则不在宝宝面前食用他们“相当贪恋”的冷饮、甜品、饮料等 ， 以免宝宝养成不良的饮食习惯 。因为 ， 这些“人工制造”的含糖或含乳饮品只会令宝宝越吃越渴 。
5、厨神爸妈大显身
夏季为宝宝烹制食物一定要适合他的食欲特点 。这时 ， 对于消化能力相对较弱的宝宝 ， 每日的饭菜应该敬得较为细软、酥烂 。同时 ， 还应兼顾食物的色彩、香味、口感的调配 ， 比如蛋黄玉米糊、葱油蒸肝片、蔬菜牛肉土豆汤、草莓鲜奶布丁等 ， 这些美食都会大大提升宝宝的食欲 。
对于不喜爱吃蔬菜的宝宝 ， 父母可以将蔬菜切碎做成菜粥、菜饭 ， 以及菜肉馅的包子、水饺、馄饨等 。夏日天气炎热 ， 更容易造成水分流失 ， 所以每日饮食都应干稀合理搭配 ， 有瘦肉、鸡蛋、里虾、蔬果等 ， 以满足宝宝的营养需求 。

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