开胃菜仔姜肉丝的做法（贫血食谱）
开胃菜仔姜肉丝的做法简单是贫血食谱的常见菜，不一定要看开胃菜仔姜肉丝视频才能学会，但怎么做开胃菜仔姜肉丝最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道开胃菜仔姜肉丝吧 。
简介:滑嫩的肉丝夹杂着仔姜的鲜脆和甜椒的香甜，保证让你胃口大开！
材料:里脊肉100克，仔姜150克，甜椒150克，调料：油2汤匙，鲜辣瓣1汤匙（推荐川老滙牌），水淀粉1汤匙，香油1茶匙，料酒1汤匙
做法:1.里脊肉切成丝，加入鲜辣瓣，水淀粉，料酒拌匀后淋上香油再拌一下放置10分钟 。
2.仔姜，甜椒切成丝备用 。
3.油锅烧热后下肉丝快速翻炒散，至颜色微微发白下仔姜翻炒半分钟，最后下甜椒翻炒半分钟即可出锅 。
小诀窍:【开胃菜仔姜肉丝的做法（贫血食谱）】1.拌肉时最后淋上香油是为了锁住肉的水分使其更嫩，可以用橄榄油等其他油代替 。
2.仔姜和甜椒加热的时间切不可过长，否则会影响鲜脆的口感 。
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