芝麻肉丝的做法（川菜）
芝麻肉丝的做法简单是川菜菜谱的常见菜 ， 不一定要看芝麻肉丝视频才能学会 ， 但怎么做芝麻肉丝最好吃 ， 跟着菜谱大全的做法图解来做这道芝麻肉丝吧 。
菜系及功效：川菜
芝麻肉丝的制作材料：主料：猪瘦肉500克,熟芝麻25克 。姜,葱各10克,盐4克,料酒10克,菜油500克,白糖25克,八角2克,糖色10克,味精1克,香油10克,鲜汤350克 。
教您芝麻肉丝怎么做 ， 如何做芝麻肉丝才好吃【芝麻肉丝的做法（川菜）】猪肉洗净 ， 切成长约10厘米的粗丝 ， 用姜（拍破）、葱、盐、料酒拌匀码味约30分钟 。锅置旺火上 ， 下菜油烧热（约150℃） ， 下肉丝炸至呈浅黄色时捞出 ， 溪去炸油 ， 锅洗净 ， 做肉丝 ， 加鲜汤烧沸 ， 去尽油沫 ， 加盐、白糖、八角、糖色烧沸后 ， 移小火收至汁干吐油时 ， 放入味精、香油略收 ， 起锅晾冷 ， 装盘撒上熟芝麻即成 。
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