柠檬汁海鲜沙拉的做法（母婴菜谱）
【柠檬汁海鲜沙拉的做法（母婴菜谱）】柠檬汁海鲜沙拉的做法简单是母婴食谱的常见菜，不一定要看柠檬汁海鲜沙拉视频才能学会，但怎么做柠檬汁海鲜沙拉最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道柠檬汁海鲜沙拉吧 。
简介:适当利用烹煮甲壳类食物时得到的汤汁，既可增添滋味，又可保留溶于汤汁中的各种维生素B，可谓一举两得 。
材料:干白葡萄酒240毫升，干龙蒿1茶匙，干牛至叶1/2茶匙，蛤蜊12只，刷洗干净，大虾336克，去壳，去肠，鲜扇贝（带子）224克，横剖为二，鲜榨柠檬汁60毫升，橄榄油1汤匙，第戎芥末11/2茶匙，西洋芹菜2根，纵切为二，再横切成薄片，红甜椒2个，切丁，荷兰芹（洋香菜）1/3杯，切末
柠檬汁海鲜沙拉做法:1.白葡萄酒、龙蒿和牛至叶入锅，以大火煮沸 。放入蛤蜊，加盖煮3至5分钟，至蛤蜊开壳 。捞出开壳的蛤蜊，未开壳的蛤蜊丢弃，保留汤汁 。如不想保留蛤壳，可待蛤蜊稍微冷却后，挖出蛤肉，置于大碗中 。
2.用中小火加热锅内的汤汁，加入虾，烹煮3至4分钟，至虾熟透，用漏勺把虾捞出，保留汤汁 。待虾稍微冷却后，纵向切成两半，放入盛蛤蜊的碗中 。
3.用中小火加热锅内的汤汁，放入扇贝，烹煮2分钟，至扇贝烧熟 。用漏勺捞出，放入碗中 。待汤汁冷却至室温后，舀出120毫升 。
4.将120毫升汤汁、柠檬汁、橄榄油和芥末拌合，淋在海鲜上 。加入西洋芹菜、红甜椒和荷兰芹，拌匀 。放入冰箱冷藏，用餐时端出来 。
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