葡萄酒为什么要储藏在酒窖中呢？
【葡萄酒为什么要储藏在酒窖中呢？】 1.保持和提升葡萄酒的品质 。 葡萄酒有一定的生命周期，不同生命周期都是不同的 。葡萄酒在饮用前存放一段时间，对酒质提升仍有很大的好处 。优等的波尔多葡萄酒适合长时间的储藏，一般二十年以上才会处于状态 。好的白葡萄酒也可以存放至十年以上，包括霞多丽、雷司令等葡萄酒存放得当是很重要的 。一旦保存不当，对葡萄酒的成熟、风格、品质都会有极大影响 。 2.延长葡萄酒的生命周期，通俗来说就是延长葡萄酒保质期 。 好的红葡萄酒的“生命周期”是10-20年，特别好的葡萄酒的储藏期能达到50年以上 。普通餐酒一般5-6年消费掉，因为时间长了葡萄酒的颜色香气变淡，口感越来越柔和，质量开始下滑，超过一定的期限会没有饮用价值 。但是如果保存不当，即使再好的葡萄酒也会迅速变质，更不要说普通的葡萄酒拉，以一瓶法国二等特级酒庄的酒在我国的存放为例，若在上海，家里空调时开时不开，酒顶多存放一年就会逐渐坏掉；若在广东，气温太高，酒的存放的时间会更短 。 对于要存放几个月甚至几年的葡萄酒就须要找个合适的地方存放，是酒窖；如果没有酒窖条件，那就用的电子酒柜来存放，至少也得找个找到一个不易碰撞的角落而且温度维持在摄氏10度左右的冰箱 。
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