白小米的功效与作用有哪些？白小米和黄小米有什么区别？
生活中 ， 很多家庭偶尔会煮一些小米粥吃 ， 许多小米粥看起来都是黄色的 ， 大家普遍认为的小米都是黄色的 ， 其实小米也有白色的 ， 白色小米也可以煮粥吃 ， 白小米粥和黄小米粥不仅颜色上有所差别 ， 营养功效上也有一些区别 ， 不过营养功效还是很不错的哦！
1、白小米的功效与作用
1、预防消化不良
预防消化不良是白小米的重要功效之一 ， 因为这种食材能防止反胃 ， 也能抑制胃酸分泌 ， 而且能提高肠胃的消化功能 ， 平时多吃一些白晓敏 ， 能有效预防恶心 ， 呕吐以及消化不良 ， 还有腹泻腹痛等不良症状的发生 ， 而且它能减少轻物质对人类胃黏膜的伤害 。
2、预防口臭
口臭是人类经常出现了一种不良症状 ， 它会让人们的口腔中散发出刺鼻的异味 ， 而在与人交流时都感觉特别尴尬 ， 而平时多吃一些白小米 ， 就能有效预防这种症状的发生 ， 因为白小米中含有一些天然消炎杀菌成分 ， 能有效清除人体口腔中的细菌 ， 从而也就减少了口腔异味也就是口臭的发生 。
3、滋阴养血预防流产
【白小米的功效与作用有哪些？白小米和黄小米有什么区别？】白小米是最适合女性食用的一种健康食材 ， 它不但能滋阴养血 ， 而且能预防流产 ， 那些怀孕以后出现胎动不安后 ， 先兆流产的女性 ， 多吃一些白小米就能让这些不良症状缓解 ， 可以促进胎儿健康发育 。
4、补益气血延缓衰老
白小米中含有丰富的微量元素铁 ， 这种物质能提高身体造血能力 ， 因此补益气血和预防贫血就是白小米的重要功效 ， 除此以外白小米还能延缓衰老 ， 因为它含有的微量元素硒与维生素E ， 都能提高人体细胞活性 ， 减少衰老症状发生 。
2、白小米和黄小米区别
小米在没有脱壳之前叫做谷子 。而黄米在没有脱壳之前叫做糜子 。两者就外表来说 ， 小米的颗粒小 ， 糜子的颗粒大 。还有 ， 小米的外壳是黄色的 ， 糜子的外壳是红色的 。
黄米本是北方一种粮食 ， 照字典的解释 ， 是去了壳的黍子的果实 ， 比小米稍大 ， 颜色淡黄 ， 煮熟后很黏 。黄米、小米同出北方 ， 但在北方人眼里 ， 黄米是要高于小米的 。小米是去了壳的谷子的果实 。人们拿黄米当江米使 ， 有些地方还拿它做糕待客 。初加工时就能做出许多花样 ， 再细加工 ， 或煎 ， 或炸 。卖粽子的也常把江米的和黄米的并列 ， 把黄米的价钱抬得和江米一般 。但在人的心目中黄米又终归是黄米 ， 他们一面抬高它的价格 ， 又自觉不自觉地降低着它的成色 ， 到头来黄米终不能和江米并列 。而小米经过加工后可以做小米饭 。从前曾经是北方的主食之一 。
再者 ， 可以通过直接分辨方法在地里看长出来的穗子 ， 小米的穗-谷穗 ， 是一条一条的 ， 很粗的 ， 而糜子的穗子有很多 ， 但是都很细的 。糜子 ， 在一开始的时候的外壳是黄色的 ， 再脱了那层外壳才是红色的 ， 吃的时候再把红色的壳碾掉才是黄米 。
黄小米的营养价值更高 ， 含蛋白质9、2%-14、7% ， 脂肪3、0%-4、6%及维生素 ， 除食用外 ， 还可酿酒、制饴糖 。每100克小米含蛋白质9、7克 ， 比大米高 。脂肪1、7克 ， 碳水化合物76、1克 ， 都不低于稻、麦 。一般粮食中不含有的胡萝卜素 ， 小米每100克含量达0、12毫克 ， 维生素B1的含量位居所有粮食之首 。
而小米的营养价值较黄小米之后 ， 即便如此中国北方许多妇女在生育后 ， 都有用小米加红糖来调养身体的传统 。小米熬粥营养价值丰富 ， 有“代参汤”之美称 。由于小米不需精制 ， 它保存了许多的维生素和无机盐 ， 小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米 。除了丰富的铁质外 ， 小米也有蛋白质 ， 复合维他命B、钙质、钾、纤维等等 。
黄米是黍子去了壳的子实 ， 颜色淡黄 ， 比小米稍大 ， 煮熟后有黏性 。黄米是重要的粮食作物之一 ， 子实可以做年糕、酿酒等 。营养成分：黄米主要含碳水化合物 ， 还含有蛋白质、粗脂肪、赖氨酸、钙、磷等 。它的蛋白质含量为11.7％ ， 脂肪3.3％ ， 糖类64.2％ ， 还含有较为丰富的维生素和胡萝卜素 。
保健功效：性平 ， 味甘 。可健脾胃 ， 有消食止泻、益肺益气的功效 。黄米具有安眠功效 ， 主治阳盛阴虚 ， 夜不得眠症 。黄米可滋补强体 ， 可补中益气 ， 肺病患者宜食 。黄米有乌发的功效 。黄米可以补肝肾 ， 疗疮解毒 。
因为小米性质是碱性的 ， 所以烹煮时 ， 不需要加太多的盐或干脆不用盐煮 。小米的淀粉含量高（约70%） ， 是一种能量食物 。和其他谷物一样 ， 小米中钙、维生素A、维生素D、维生素C和维生素B12含量很低 。蛋白质含量在不同类型的小米中变动很大 ， 一般介于10%—20%之间 ， 平均为10%—12% 。小米中蛋白质的质量常优于小麦、稻米和玉米 ， 但是必需氨基酸中的赖氨酸含量低 。
白小米粥具有这么多的营养 ， 平时可以在家适当的做做小米粥 ， 白小米和黄小米也有一些区别 ， 在颜色、营养功效上有一些差异 ， 不过黄小米的营养也是很不错的 ， 黄小米煮粥吃 ， 味道也很不错 ， 而且还可以在粥中加入其他的食材 ， 丰富粥的味道营养！
推荐阅读
- 初次和女孩聊天开场白,和女孩聊天开场白
- 和女生聊天开场白：探探怎么聊天，这种开场白，99%的女生秒回你
- 祝酒词开场白家庭聚会
- 公司祝酒词开场白
- 狗狗呕吐白色泡沫很黏怎么办
- 狗狗呕吐白色粘液原因
- 柠檬汁白萝卜的腌泡方法 柠檬汁白萝卜怎么做
- 白木耳炒豆腐的做法（青少年食谱）
- 女白领六大养生误区 多数人全中招
- 白领女性要学会“慢”生活