红烧带鱼的做法（益智补脑食谱）
红烧带鱼做法简单是益智补脑食谱的常见菜，不一定要看红烧带鱼视频才能学会，但怎么做红烧带鱼最好吃，跟着的做法图解来做这道红烧带鱼吧 。
红烧带鱼的食材和调料：豆芽蒜葱干辣椒花椒盐豆瓣酱生抽鸡粉
教您红烧带鱼的家常做法，红烧带鱼怎么做好吃1.主料：带鱼
辅料：香菇
调味：盐、料酒、胡椒粉、葱姜蒜、辣椒、胡椒粉、香醋2勺、生抽2勺、老抽1/2勺、白糖1勺
2.带鱼洗净去表面白磷、内脏，切段；葱蒜、香菇洗净去蒂切片、姜切丝，辣椒去籽切片待用 。
3.油锅烧至6成热，逐一放入带鱼炸制 。（大火定型改中小火炸均匀）
4.带鱼加入料酒、盐、葱姜片、少许胡椒粉拌匀腌制20分钟 。
5.将腌制好的带鱼表面薄薄蘸上一层干淀粉 。
6.炸至两面金黄色捞出控油 。
7.香醋2勺、生抽2勺、老抽1/2勺、白糖1勺、水淀粉2勺调匀成味汁 。
【红烧带鱼的做法（益智补脑食谱）】8.锅置火上少许油烧热，煸香葱蒜片，下入香菇翻炒至软 。
9.倒入炸好的带鱼，加适量开水与带鱼持平即可 。
10.大火煮开，转小火倒入味汁 。
11.待汤汁烧至浓稠、带鱼表面褶皱消除即可 。
12.撒入辣椒片、香菜段关火，装盘 。
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