【夏季清凉消暑要注意什么】夏季清凉消暑的食物有什么?
西瓜：不但能清热解毒、除烦止渴 ， 而且能利尿 ， 帮助消化 ， 因此 ， 人们一定要吃些西瓜 ， 特别是从事露天工作或在室内高温环境下工作的人 。西瓜汁中还含有人体所需丰富的营养物质 ， 如蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、苹果酸、盐类 ， 以及胡萝卜素、维生素C等 。
绿豆：工作和劳动之余 ， 喝一碗绿豆汤 ， 自有神清气爽、烦渴尽去、暑热全消、心旷神怡之感 ， 这是由于绿豆具有清热解暑、止渴利尿的功效 。
黄瓜：《本草求真》里提到黄瓜“气味甘寒 ， 服此能清热利水” ， 因此 ， 炎热的夏天多吃些黄瓜是有好处的 。黄瓜的含水量为96%~98% ， 为蔬菜中含水量最高的 。它含的纤维素非常娇嫩 ， 这对促进肠道中腐败食物的排泄和降低胆固醇均有一定作用 。
【【夏季清凉消暑要注意什么】夏季清凉消暑的食物有什么?】冬瓜：有良好的清热解暑功效 。夏季多吃些冬瓜 ， 解渴消暑、利尿 。因其利尿 ， 且含钠极少 ， 所以是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品 。它含有多种维生素和人体所必需的微量元素 ， 可调节人体的代谢平衡 。
茄子：《本草纲目》上说“茄子味甘、性寒、无毒 。主治寒热、五脏劳损及瘟病 。吃茄子可散血止痛 ， 去痢利尿 ， 消肿宽肠” 。《医林纂要》称茄子“宽中、散血、止泻” 。现代医学研究表明 ， 茄子中丰富的维生素P ， 可增强细胞间的粘着能力 ， 能防治微血管脆裂出血和促进伤口愈合 。因此 ， 常吃茄子可防治脑溢血、高血压、动脉硬化等病症 ， 对慢性胃炎等也有一定治疗作用 。
盐开水：中医称“白开水是百药之王” 。从营养学观点来看 ， 任何含糖饮料都不如白开水的价值大 ， 因为纯净的白开水进入人体后能很快被胃吸收 ， 进入血液循环发挥新陈代谢的功能 ， 同时调节体温、清洁人体内环境 。喝白开水应选择沸腾后自然冷却的新鲜凉开水(20℃至25℃) ， 这种白开水具有特异的生物活性 ， 容易透过细胞膜进入细胞内 ， 很快被吸收利用 。喝白开水时最好加些盐 。夏季高温 ， 出汗过多 ， 体内盐分减少 ， 体内的渗透压就会失去平稳 ， 从而出现中暑 ， 而多喝些盐开水或盐茶水 ， 可以补充体内失掉的盐分 ， 从而达到防暑的功效 。
茶水：有经验的保健医生常指导人们用喝茶的方式补钾 。钾是人体内重要的微量元素 ， 钾能维持神经和肌肉的正常功能 ， 特别是心肌的正常运动 。如果缺钾 ， 人就会感到倦怠乏力 ， 且耐热能力降低 。缺钾严重时 ， 会导致心律失常和全身肌无力 。茶叶含钾较多 ， 约占其比重的1.5%左右 。钾容易随汗水排出 ， 温度适宜的茶水应该是夏季首选饮品 。
陈醋：夏季人们饮水较多 ， 胃酸相应减少 ， 使食欲减退 。适量食醋可增加胃酸的浓度 ， 生津开胃 ， 帮助消化 。如果在烹调时加些醋 ， 可使胃酸增多增浓 ， 从而增加食欲 。夏季是肠道传染病流行季节 ， 吃醋还能提高胃肠道的杀菌作用 。另外 ， 如在烹饪时加入几滴醋 ， 就会减少蔬菜中维生素C的损失 ， 而且有利于食物中铁的吸收 。
苦瓜：有人把西瓜当成夏日解暑的珍宝 ， 其实从理论上说最开胃爽口、祛暑清心的瓜类食品却是苦瓜 。我国民间自古就有“苦味能清热”、“苦味能健胃”的经验之谈 。中医认为 ， 苦瓜味苦、性寒冷、能清热泻火 。苦瓜的微苦滋味 ， 吃后能刺激人体唾液、胃液分泌 ， 使食欲大增 ， 清热防暑 ， 因此 ， 夏食苦瓜正相宜 。用鲜苦瓜捣汁或煎汤 ， 对肝火目赤、胃热烦渴、胃脘痛、湿热痢疾 ， 皆为辅助食疗佳品 。苦瓜泡制的凉茶 ， 饮后消暑怡神 。
丝瓜：有清热解暑的功效 。历代医药典籍和《本草纲目》皆说丝瓜能“清热利肠” 。暑天吃些丝瓜汤 ， 能消暑解热 。做汤时烹煮时间不宜长 ， 最好能保持丝瓜的鲜绿色泽 。丝瓜皮和丝瓜花一起熬水代茶 ， 也有防暑解热之效 。
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