腊味蛋炒饭的做法（学龄期儿童食谱）
【腊味蛋炒饭的做法（学龄期儿童食谱）】腊味蛋炒饭做法简单是儿童食谱大全的常见菜，不一定要看腊味蛋炒饭视频才能学会，但怎么做腊味蛋炒饭最好吃，跟着的做法图解来做这道腊味蛋炒饭吧 。
腊味蛋炒饭的介绍：有谁没吃过妈妈的蛋炒饭？又有哪个孩子不曾痴迷于一份妈妈牌的蛋炒饭？一口锅，一把铲，伴随着锅碗瓤盆的奏鸣曲，粒粒晶亮的饭粒在锅中跳跃，飞舞……童年的记忆中，这该是最熟悉的场景了 。双职工家庭的孩子，中餐是经常吃炒饭的 。胸前挂着把家门钥匙，放学后自己开锁进门，边做功课边等大人回家 。父母们很辛苦，中午的时间尤为宝贵 。下班铃一响，匆匆地从单位往家赶，常常是来不及喘口气就直奔厨房做饭，洗米做饭，摘菜淘洗再切再炒，经常端上饭碗时就该到点上班了 。吃炒饭节约时间又顶饿，所以慢慢的到后来大人们就会头天晚上多煮点米饭，第二天中午炒剩饭作午餐 。曾几何时，我的孩子也爱上吃这盘“用心”的妈妈牌炒饭，当他拿着小碗伸到我面前脆脆地说道：妈妈，我还要我还要……我仿佛看到了童年时的自己，伸着小碗仰着头站在妈妈跟前……
腊味蛋炒饭的食材和调料：剩米饭1大碗鸡蛋 2只 广式腊肠2根干香菇 3朵 小葱2根红萝卜 1小节 青椒1个大蒜盐白砂糖 少许 胡椒粉少许草菇老抽生抽
教您腊味蛋炒饭的家常做法，如何做腊味蛋炒饭才好吃(备料工作)一、鸡蛋去壳打散，调入少许白砂糖打匀
二、腊肠切丁；干香菇泡发后洗净去蒂切丁；青椒洗净去蒂去籽切丁；胡萝卜洗净去皮切丁；小葱洗净切末备用
做法2一、用旺火把锅烧热，入油滑锅后锅内加入3勺食用油，放入打散的蛋液，用筷子快速将其搅散成碎块状，盛出备用
二、炒锅内下少许油，下腊肠丁煸至出油出香，依次下其它切丁食材：香菇丁、胡萝卜丁、青椒丁一同翻炒，落少许精盐调味，盛出备用
三、锅内留少许底油下剩米饭炒散，沿锅边分次加入生抽老抽，调入精盐，一边掂锅一边大火翻炒均匀，将煸炒过的鸡蛋碎及丁状食材倒入锅中一同翻炒出香味
四、快速翻炒至饭粒香韧带劲，酱色均匀，撒上葱末即可出锅
家常美食小贴士：一、炒饭时火要旺，炒饭的速度要快，否则米粒易焦硬 。二、米饭的颜色要炒得均匀，酱油要沿着锅边浇入 。
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