鲫鱼炖豆腐的做法（学龄前儿童食谱）
【鲫鱼炖豆腐的做法（学龄前儿童食谱）】本食谱来自一荤一素老师分享的鲫鱼炖豆腐的做法，所属分类：水产、儿童、午餐，需要烹饪时间：10-30分钟，烹饪难度：配菜(中级) 。
大家做过鲫鱼炖豆腐吗？做的鱼炖烂了吗？做的汤乳白吗？其实是有小技巧的，我们边聊边做吧
做鲫鱼炖豆腐所需食材：主料：鲫鱼两条，豆腐一斤，葱适量，姜适量，香菜适量，干辣椒适量
辅料：盐适量，白醋适量
鲫鱼炖豆腐的做法步骤：1. 鲫鱼买的时候，可以要求卖鱼的把鱼处理干净，到家了再把鱼洗洗澡，鱼身子改一下刀，盐略腌一会儿 。葱切段，姜切片，豆腐切成块，香菜切成小段 。一暖壶的热水备用，汤白全靠它了 。
2. 锅中放适量油，下鲫鱼煎至两面金黄，倒入热水烧开，放入姜片 葱段八角辣椒段，武火炖至汤出现乳白色，加适量盐调味即可 。盛入碗中放点香菜点缀一下，食醋最后喝汤时放点解腻 。
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