醋泡黑豆的好处及功效
醋泡黑豆不仅是家常菜，并且还具有很多方面的功能，首先是黑豆营养丰厚，含有蛋白质、维生素、矿物质等物质，醋泡黑豆的组合能起到美容、减肥、补肾、明目等效果，经常吃还能改善便秘、冠心病，了解醋泡黑豆能够更好的为咱们所用 。那么，醋泡黑豆的好处及功效有哪些?下面咱们就来看看吧 。
黑豆很有营养价值，在生活中很受人们的亲睐 。黑豆的蛋白质含量是肉类、牛奶的好几倍 。且其营养成分很容易被人的消化道吸收 。醋泡黑豆的做法很简单，可以将黑豆先干炒，后放入醋，没过黑豆，等醋被吸收后则可以食用了 。醋泡黑豆是一种营养又美味的健补的食品 。
醋泡黑豆具有美容、补肾的功效，对改善近视有很好的帮助，对高血压、高血脂的患者有很好的缓解的作用 。此外黑豆还能使头发乌黑发亮 。
【醋泡黑豆的好处及功效】中医讲五色、五味，“黑”入肾，“酸”入肝，黑豆对人的肾是有好处的 。同时，从营养的角度，豆类富含植物蛋白，营养丰富 。多吃豆类或者黑色食品对人体都有好处 。
但这类食物并不是适合所有的人，比如对植物蛋白过敏的人就不能吃，胃肠功能低下者，特别是胃不好的人，吃了会胀气不消化，而很多中老年人肠胃都不好，吃了反而就有害了 。因为醋在人体内代谢后呈碱性，所以痛风患者和酸性疾病有关的患者能够食用 。人体出现病症是由于复杂的原因引起的，因人、因时不同，一旦患病，还是要及时就医 。
醋泡黑豆的禁忌
1、植物蛋白过敏忌食
醋泡黑豆也并不是适合所有的人，比如对植物蛋白过敏的人就不能吃 。
2、消化低下忌食
胃肠功能低下者，特别是胃不好的人，吃了会胀气不消化，而很多中老年人肠胃都不好，吃了反而就有害了 。
3、痛风患者忌食
对“醋”而言，痛风患者和酸性疾病有关的患者就不能食用 。
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