君度酒的基本信息
君度Cointreau，属于水果类利口酒，君度橙酒水晶般色泽，晶莹澄澈 。君度香橙是由法国的阿道来在18世纪初创造的，君度家族已成为当今世界较大的酒商之一 。它是法国人引以为荣的标志!酿制君度酒的原料是一种不常见的青色的有如桔子的果子，其果肉又苦又酸，难以入口 。这种果子来自于海地的毕加拉、西班牙的卡娜拉和巴西的皮拉 。君度厂家对于原料的选择是非常严格的 。在海地，每年的8月和10月之间，青果子还未完全成熟便摘下来，为了采摘时不损坏果实，当地农民使用一种少见的刀，在刀下系个塑料袋，当果子砍下来后便掉入袋中，然后将果子一切为二，用勺子将果肉挖出，再将只剩下皮的果子切成两半，放在阳光下晒干，经严格的挑选才能用 。巴西和西班牙对青果子的处理稍有不同，摘下的果子皮一半晒干，另一半则在新鲜时放入酒精内浸泡一段时间，然后收集样品寄往法国，由酿酒师鉴定后方可使用 。君度橙酒的优异酒质是其它品牌无法复制的，君度橙酒的酿制秘方一直被Cointreau家族视为较珍贵的资产，受到极力的保护 。
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