枸杞山药炖牛腩的做法（便秘食谱）
工艺：炖
难度：初中水平
人数：3人份
口味：咸鲜味
准备时间：15分钟
烹饪时间：<数小时
主料牛腩500克
【枸杞山药炖牛腩的做法（便秘食谱）】山药100克
辅料胡萝卜1根
枸杞子5克
芹菜叶5克
调料食盐5克
姜5克
料酒10克
小葱3根
水5升
教您枸杞山药炖牛腩的家常做法 ， 枸杞山药炖牛腩怎么做好吃1.准备好所需食材 ， 将胡萝卜和山药切块 ， 牛腩清洗干净 ， 切大块
2.将牛腩放入汤锅中 ， 加入5升水 ， 加入葱、姜、料酒 ， 大火烧开 ， 撇去浮沫 ， 转小火炖2个小时
3.加入切好的胡萝卜和山药块 ， 小火炖半个小时 ， 加入适量盐调味、加入枸杞 ， 炖1-3分钟
4.出锅装碗 ， 撒上适量新鲜洗净的芹菜叶装饰即可
枸杞山药炖牛腩烹饪技巧：1、牛腩要炖酥了再放入蔬菜部分炖 ， 这样能更好的保留蔬菜的营养 。
2、枸杞要最后放 ， 放早了枸杞会融化掉的 ， 营养价值也会降低 。
3、盐我是在最后放的 ， 这样比较不破坏汤的营养 ， 牛腩也比较容易炖的酥 ， 嫌不够入味的可以提早放 。
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