蜜汁叉烧肉的做法（孕妇菜谱）
蜜汁叉烧肉的做法简单是孕妇食谱的常见菜 ， 不一定要看蜜汁叉烧肉视频才能学会 ， 但怎么做蜜汁叉烧肉最好吃 ， 跟着菜谱大全的做法图解来做这道蜜汁叉烧肉吧 。
材料:猪里脊肉1条 ， 莊记叉烧酱1瓶 ， 老姜1小块 ， 青葱2根 ， 蜂蜜4汤匙 ， 米酒20毫升
蜜汁叉烧肉做法:1、将买回来的猪里脊肉洗净后擦干水分切成长条 ， 并用剪刀剪去表面的白色筋膜；老姜去皮后切成片 ， 葱切成段备用
2、取一个较大的密封盒 ， 把猪肉条放入盒内 ， 再放入姜片和葱段 ， 倒入叉烧酱和米酒抓匀 ， 最好使肉都浸在酱汁里
3、盖上密封盒的盖子 ， 放入冰箱冷藏1天 ， 中途取出打开翻动一下肉条 ， 使入味均匀并捞出葱段扔掉
4、腌制好后取出 ， 在烤盘内铺一张锡纸 ， 然后把肉放在烤网上 ， 将烤网架在烤盘上晾15分钟使酱汁都滴下后刷一层蜂蜜 ， 然后给烤盘换一张干净的锡纸
5、将烤盘放入烤箱下层 ， 放肉的烤网放中层 ， 以180度烤20分钟后取出 ， 刷一层腌制肉的酱汁 ， 稍干后再刷一层蜂蜜
6、将刷好的肉翻面再放入烤箱以180度继续烤20分钟 ， 再取出反复刷2次蜂蜜 ， 最好再烤10分钟左右即可
小诀窍:【蜜汁叉烧肉的做法（孕妇菜谱）】做叉烧肉要选用较瘦 ， 没有皮及太多肥肉的梅条来制作 ， 如果你买的是一大块后臀肉 ， 那么从靠右边5厘米处往下切一刀 ， 然后再往左5厘米处往上切一刀……依次这样切下去 ， 使肉拉开后可以成为一个长条 ， 这样可以使肉更快速的入味 ， 拉开后如果嫌大 ， 再从中间分开切成合适的大小即可
1、生葱不可腌制过久 ， 不然会形成臭葱味道 ， 影响肉的香气
2、莊记叉烧酱是新加坡的老品牌 ， 国内大多超市也有出售 ， 我觉得这是我最喜欢的叉烧酱 ， 味道比较正 ， 也不会有很夸张的红色素 ， 用市售的叉烧酱是简易做法 ， 也可以自己调配 ， 过段时间我把自己调配的也放上来
3、如果想使肉看起来更加晶亮更有食欲 ， 秘诀就是反复多刷几次蜂蜜
推荐阅读
- 熘烧肉的做法（青少年食谱）
- 【土豆烧肉的做法大全】土豆烧肉还可以这样做 推荐3种做法
- 【红烧肉的做法大全】盘点全国各地红烧肉的做法
- 韭菜叉烧汤圆的做法（阳痿早泄食谱）
- 三叉神经痛吃什么药好?
- 好身材 这些星座女敢于穿高开叉裤
- 哪些人不适合吃鸡叉？鸡叉的副作用有哪些
- 叉烧鸡排做法窍门 怎么做叉烧鸡排
- 微波炉加热红烧肉的使用方法 怎样用微波炉加热红烧肉
- 简易版叉烧肉的做法（防癌抗癌食谱）