鲍鱼怎么做才好吃？
关于鲍鱼这种比较高端的食材呢，往往只需要最简单的烹饪方法，买回家的鲍鱼清洗干净，然后老母鸡炖一锅鸡汤，直接下入鲍鱼煮熟，再来个辣椒大蒜做成的蘸料，就已经很美味了，可以吃鲍鱼鸡肉也可以喝鸡汤，一举几得 。
其他网友观点鲍鱼是一种美味营养的海鲜，有一个成语叫“鲍参翅肚”，形容的就是那些特别高档美味的食物，可见鲍鱼之鲜美啦！
对于新手来说，面对鲍鱼的第一个考验，就是清洗 。活鲍鱼买回家，有点无从下手，不知道该从哪里下刀 。这里我就给大家分享一下，如何处理鲍鱼，以及几种常见的鲍鱼烹饪方法 。
文章插图
如何处理鲍鱼？1、鲍鱼买回家之后，首先我们大略地清洗它一下 。如果等会儿烹饪时需要鲍鱼壳的话，那么就用刷子仔细把它的壳刷干净 。
文章插图
2、接着我们取一把旧牙刷，刷洗鲍鱼的侧面，这里会有一些黑膜，全部刷掉 。
文章插图
3、取一把刀，从鲍鱼壳的侧面切进去，把整个鲍鱼分离出来 。取出来之后，再把鲍鱼身上粉红色的牙齿和黑黄色的内脏去除干净就可以了 。
文章插图
如何烹饪鲍鱼？鲍鱼的烹饪方法很多，下面我来分享几种简单好做的家常做法 。
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼1、首先把鲍鱼处理干净，在鲍鱼表面划伤十字花刀，再把它们放回壳里 。
2、粉丝泡软之后，铺在容器底部，再把鲍鱼连着壳一起放上去 。
3、蒸锅上汽后，把鲍鱼放上去，大火蒸15分钟 。
4、取一些大蒜切成蒜蓉，再拌入一些红椒末、盐、黑胡椒粉，烧一些热油淋在蒜蓉中，调成蒜蓉酱 。
5、把蒜蓉酱淋在蒸好的鲍鱼上，再倒入适量生抽、陈醋调味，撒上葱花即可 。
文章插图
鲍鱼炖鸡1、将整鸡洗净切块，冷水入锅并加入姜片，焯水后捞出 。
2、鲍鱼处理干净之后，在表面改十字花刀 。
3、起油锅，放入焯水过的鸡肉、花椒、姜片，翻炒至表面微焦后，把鲍鱼放进去 。
4、加入生抽、老抽均匀翻炒，再倒入没过没过所有食材的开水，放一些八角、桂皮、香叶，大火煮沸后转小火，盖上锅盖炖30分钟 。
5、大火收汁，撒上葱花就可以了 。
文章插图
鲍鱼蒸蛋【鲍鱼怎么做才好吃？】1、取3个鸡蛋打成蛋液，并加入1.5倍的清水，撒适量盐和料酒，均匀搅拌 。
2、蛋液可以过筛几次，这样蒸好的蛋羹更加细腻 。
3、鲍鱼清理干净，改十字花刀，放入沸水中焯一下水，然后捞出 。
4、等蛋羹蒸到表面开始凝固的时候，把鲍鱼放进去，和蛋羹一起上过蒸 。
5、出锅后撒上生抽、葱花和红椒碎即可 。
文章插图
以上就是关于鲍鱼的清洗、烹饪方法，希望能对大家有所帮助！
文章插图
文章插图
其他网友观点您好我是美食的传递者，很高兴能回答您的问题 。鲍鱼的做法很多，我今天给大家分享一个红烧鲍鱼的做法 。
1:准备鲍鱼10只，清洗干净除去内脏，改成十字花刀 。鲍鱼壳用刷子刷洗干净备用
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
2:起锅烧水加入料酒，水开下鲍鱼焯水15秒捞出投凉备用 。下去干净的鲍鱼壳煮至5分钟，为了消毒杀菌一会儿摆盘用 。
文章插图
3:起锅烧油少许底油，加入蒜末，姜末爆香，加入鲍鱼汁，耗油，鸡汁，白糖少许，精盐少许，香油少许，加入鸡汤（没有清水或者浓汤宝汤也可以）再下去鲍鱼煮5分钟，捞出鲍鱼放入壳中摆去盘中 。每个鲍鱼上撒点小葱花和小米椒（不吃辣的不放）
4:留下的汤汁用水淀粉勾芡，加入少许明油，关火把汁浇在鲍鱼上即可！
一道红烧鲍鱼就做好了，鲜香美味营养丰富 。
希望我的回答能够帮助到你！
文章插图
推荐阅读
- 老人常做什么动作能起到长寿的作用，老人长寿做什么动作好？
- 如何进行突然分娩的急救？临产突然分娩怎么办？
- 怎么练腹肌最有效最快？练腹肌最快的方法
- 和女生聊天聊不下去，该怎么做
- 怎么跟女孩子聊天?如何跟女孩子聊天话题
- 聊天冷场急救话题,怎么跟妹子聊天不冷场
- 和女生聊天幽默话题,怎么跟女孩子聊天
- 和女生聊天开场白：探探怎么聊天，这种开场白，99%的女生秒回你
- 小猫流黄鼻涕打喷嚏怎么办？
- 解酒酶要怎么补充