烩里脊片的做法(贫血食谱)
烩里脊片的做法简单是贫血食谱的常见菜,不一定要看烩里脊片视频才能学会,但怎么做烩里脊片最好吃,跟着菜谱大全的做法图解来做这道烩里脊片吧 。
菜系及功效:私家菜 滋阴食谱 营养不良食谱 贫血食谱
【烩里脊片的做法(贫血食谱)】口味:家常味工艺:软溜
烩里脊片的制作材料:主料:猪里脊肉150克
辅料:黄瓜40克,木耳(干)10克,竹笋50克
调料:植物油50克,猪油(炼制)30克,酱油2克,盐5克,味精1克,大葱5克,淀粉(豌豆)8克,鸡蛋清30克,料酒2克,姜汁2克
教您烩里脊片怎么做,如何做烩里脊片才好吃1.里脊剔去筋,切成柳叶片,放入碗内,加盐,水,水团粉,蛋清,搅匀煨好.
2.黄瓜切木渣片,水木耳大片改刀,笋切片.
3.坐油勺,用热勺温油将煨好的里脊片滑开,控油.
4.将滑好的里脊片,连黄瓜,木耳,笋片,在开水勺一烫控出.
5.另起油勺,用大油,葱末炝勺,烹料酒,酱油,打高汤,下原料,加味精,姜汁,盐,挂芡,出勺,上汤盘.
小帖士-食物相克:
木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食 。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血 。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良 。
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